「高松ぶどうのお酒」に込められたつくり手の想い
「高松ぶどうのお酒」は、大田昇さんが栽培する高松ぶどうを原料に使用しています。大田さんは高松ぶどう生産組合の組合長を務めながら、今年で100周年を迎えた高松ぶどうの100年後に対する新しい取り組みをおこなっています。高松ぶどうの品質や人気の向上だけでなく、農家の後継者問題にも向き合いながら、高松ぶどうの多様化を目指しています。「高松ぶどうのお酒」には、旬な時期が限られる果物をお酒にすることで、旬の時期を過ぎても高松ぶどうの美味しさをもっと多くの人に知って欲しいという想いと、更に良いものをつくり続けるためのきっかけにしたいという大田さんの情熱が込められています。
KURANDスタッフの
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