海音エール

「海音エール」のエールとは、ビールのスタイルをあらわす「ペールエール」から取られたものです。「ペールエール」とはイギリス発祥の「色が淡い（＝ペール）」ビールのこと。苦味が比較的抑えられており、モルト（小麦）のコクが感じられ、初心者の方でも安心して飲めるスタイルです。料理にも合わせやすく、鶏肉や豚肉といった比較的淡白なお肉などと相性バッチリ。淡路島特産の「（島）レモン」と合わせると、フルーティーさをより引き立ててくれます。ホップの薫りが華やかに感じられるので、「キンキン」よりもすこしゆるめに感じるくらいの温度で、ゆっくりと味わっていただくのがおすすめです。

1998年、世界一の吊り橋として有名な「明石海峡大橋」と同じ年に、淡路島で唯一のクラフトビールブルワリーとして誕生した「Awaji Brewery」。職人が心をこめて、手間ひまかけて作り上げられており、「島時間が育てる、世界に一つのクラフトビール」をコンセプトとしています。その作り方の秘密は「アイランド製法」というユニークな方法で、醸造中のビール酵母に島の海の音を聴かせて発酵・熟成をさせます。寄せる波の静かな音色を聴きながらビールたちはゆっくり、おいしく育っていきます。

ブルワリーのある兵庫県の淡路島は、周りを海に囲まれた瀬戸内海最大の島で、本州と四国の間に位置しています。古事記・日本書紀によると、大八州（おおやしま）＝日本列島で最初で「最初にできた島」と記される淡路島。島内には、神話に縁のある場所が点在し、悠久のロマンと歴史を感じさせます。自然に恵まれた淡路島は古くから”グルメの国”としても親しまれ、「淡路サクラマス」、「淡路たまねぎ」、「淡路牛」など数多くのブランド食材の宝庫です。