日本酒
濃醇甘口
レア度
雪花
¥5,600
税込
ひらりとお米の雪が舞う
純米大吟醸スパークリング
純米大吟醸スパークリング
販売終了しました
しんしんと降る雪のような、うすにごりのスパークリング日本酒です。新潟県オリジナル酒米「越淡麗」による、お米の豊かな香りと甘みを感じます。長岡の花火のように余韻まで美しい、飲み飽きしない味わいです。
「雪花」シリーズはこちら！
おすすめの飲み方
冷
ロック
おすすめのペアリング
ガーリックシュリンプ、タコときゅうりの酢の物
| アルコール度数 | 8.0 % |
|---|---|
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 越淡麗（新潟県産100％使用） |
| 精米歩合 | 50 % |
| 日本酒度 | -66 |
| 酸度 | 6 |
| アミノ酸度 | 1.9 |
| 原材料 | 1.9 |
| 炭酸の有無 | 炭酸有り |
| 製造元 | 柏露酒造 |
| 保管方法 | 常温可（スパークリング商品のため開栓前はよく冷やす） |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
ナチュラルでやさしい
甘口スパークリング日本酒
長岡の冷涼な気候や上質な素材が引き出した、ナチュラルなお米の甘酸っぱさを感じる澄んだ味わいです。うっすらと舞う滓（おり）と、瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡は雪のように美しく、グラスの中を漂います。アルコール度数は控えめで、濃醇な甘口の味わいは、日本酒初心者の方にもおすすめ。酒どころ長岡の優しさ溢れるスパークリング日本酒で、日本酒の世界を垣間見てはいかがでしょう。
ナチュラルな発泡感
瓶内二次発酵とは
瓶内二次発酵とは、スパークリング日本酒の製法の一つ。酵母がアルコール発酵を行うとき、一緒に炭酸ガスを生み出しますが、通常の日本酒造りでは、ろ過や加熱処理を経て炭酸ガスは抜けていきます。それを、粗く搾って酵母を残しておき、瓶内でも発酵を続けさせるのが瓶内二次発酵です。発酵が続いているので、しっかりと冷蔵保管を行い、ゆっくりと開栓することが楽しむコツです。
16年の月日をかけて開発
新潟県オリジナル酒米「越淡麗」
新潟県産の酒米「越淡麗（こしたんれい）」100％を使用しています。新潟県が16年もの歳月をかけて研究開発した、新しい品種の酒造好適米です。酒米の最高位「山田錦」と、新潟で多く栽培される「五百万石」の交配により、両者の特性を兼ね備えて誕生しました。普通酒から大吟醸酒まで幅広いタイプの日本酒造りに適し、酒米として優秀な特性を持つ注目の品種です。
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