「どうしても苦手な味でこれ以上は飲めそうにない……」
「好きだったけど少し飲み飽きちゃった」
そんな時にピッタリの簡単日本酒アレンジをご紹介します。
さらに日本酒の味わいチャート別から4つの味わい別にそれぞれ代表酒を選出。どれがアレンジに合うのかも試してみました！（本記事は「クランドMAGAZINE Vol.6」からの抜粋になります）
味わいチャートについて
日本酒の指標「日本酒度」（水に対するお酒の比重を表すもの。甘口や辛口の目安に使われる）と「酸度」（日本酒に含まれる酸の量）をベースに、日本酒の味わいを4つに区分したものです。
一般的に「甘口の日本酒」としてイメージされる味わいです。豊かな甘みのものが多く、食前酒にもぴったり。1本でも十分に楽しめるものが多いです。
【代表例：PONKO】甘酸っぱくてフルーティな味わい。お酒初心者でも親しみやすい、度数10％の低アルコール日本酒です。
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淡麗甘口
後味が残りにくい、すっきりとした甘さが特徴のお酒です。甘口ですが、食事と合わせてもお楽しみいただけるものも多くあります。
【代表例：酒を売る犬 酒を造る猫】「大切な友と呑み交わす酒」がコンセプトの日本酒です。すっきりとしつつも甘みを感じられる味わいもお楽しみいただけます。
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淡麗辛口
クセが少なく、すっきりと飲めるタイプの日本酒です。魚介系を始めとした料理とも相性がいいので、食事中にも楽しめるお酒が多くあります。
【代表例：理系兄弟】日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った日本酒です。料理とのベスト名組み合わせを考えたバランスの良い味わいです。
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濃醇辛口
辛口でも豊かな香りのあるどっしりとしたタイプの日本酒が多いです。コクがある濃厚な味わいで、煮物などの味わいのしっかりした料理などとよく合います。
【代表例：絶 -zetsu-】滋賀県甲賀の里で生まれた超辛口の日本酒。ふくよかなお米の旨みを残しながら、切れ味のいい刀のように、美しいキレをあなたの舌にお届けします。
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【No.1】オレンジブリーゼ
オレンジジュースを使った爽やかなアレンジ。一気に飲みやすくなるので、初心者や果実酒好きの方にもおすすめです。
【材料】
日本酒 20ml
オレンジジュース 20ml
トニックウォーター 100ml
氷 適量
【つくり方】
①氷を入れたグラスに、日本酒とオレンジジュースを注ぐ。
②トニックウォーターを入れて、軽く混ぜたら完成です。
| 濃醇辛口 | 淡麗辛口 | 淡麗甘口 | 濃醇甘口 |
| ◯ | △ | △ | ◎ |
【No.2】日本酒コーヒー
コーヒーと日本酒を入れるだけの簡単アレンジ。いつものコーヒーも少し大人な1杯へと進化させてくれます。お好みで砂糖やガムシロップを入れても◎。
【材料】
アイスコーヒー 160ml
日本酒 大さじ1
氷 適量
【つくり方】
①氷を入れたグラスにコーヒーを注ぐ。
②日本酒を加えたら完成！
| 濃醇辛口 | 淡麗辛口 | 淡麗甘口 | 濃醇甘口 |
| ◯ | ◎ | △ | △ |
【No.3】枯れ葉
ココアを使ったほっこりする1杯。ココアはビター感を楽しみたければそのまま、甘みを足したければ砂糖を加えたり、お好みに合わせてアレンジを。
【材料】
日本酒 45ml
ミルク 90ml
ココアパウダー 大さじ1
【つくり方】
① 日本酒と牛乳を入れる。
② 500Wの電子レンジで1分加熱。
③ ココアパウダーを入れ、全体が均等に混ざったら完成！
| 濃醇辛口 | 淡麗辛口 | 淡麗甘口 | 濃醇甘口 |
| ◎ | ◯ | △ | △ |
気分転換にもぴったり
今回は日本酒のアレンジレシピをご紹介しました。そのまま飲むものと思いがちな日本酒ですが、意外にもやってみるとアレンジの幅広さに驚かされます。ちょっと苦手な味わいの日本酒に出会った時も、カクテルアレンジで飲みやすくなるかもしれません。ぜひいろいろな日本酒のアレンジを試してみてください。
また日本酒の4つの味わいを飲み比べできるセットも販売中です。11％OFFで購入できるので、こちらも合わせて見てみてください！
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