こんにちは、商品開発担当のはじめです。
だんだんと夏の気配が近づいてきましたね。
今日ご紹介するのは、この時期にぴったりな1本「TROPICAL GIN 燦果 -sanka-」。
南国の果実を使ったこのジンは、グラスへ注いだ瞬間から、「夏」を感じさせてくれます。
暑さも吹き飛ばすような鮮烈な香りは、このために夏があるとさえ思わせてくれるほど。
南国果実の香りが、口の中で弾ける
キーワードは「夏に楽しめるプレミアムなジン」。
これを目指すために選ばれたのは、パッションフルーツ、マンゴー、パイナップルなど、南国の果実たちでした。
グラスに注ぐと、液色はほんのりとしたピンク。
口に含む前から、マンゴーのゴージャスな甘い香りと、パッションフルーツの甘酸っぱい香りが重なり合います。
そこへ、シナモンやクローブといったウッディなスパイスが加わりました。
7種類のボタニカルが織りなす複雑な香りの重なりによって、味わいと香りに奥行きと個性が生まれています。
酸味を消さない。それが、このジンの核心
このジンをつくるうえで、最も力を注いだのが「酸味を損なわないこと」でした。
南国の果実が持つ鮮烈な酸味は、蒸留の過程で失われやすい。
それを守るために、温度管理を徹底し、素材ごとにパートを分けて蒸留する工程を選びました。
手間はかかりますが、その丁寧さがあってこそ、果実本来の香りと酸味をジンに宿すことができました。
さらに、仕上げにパッションフルーツティーを漬け込んでいます。
ひと口含むと、じんわりと広がるのは茶葉の渋みもまとった甘酸っぱい風味。
ほどよいアルコール感とかろやかな酸味が混ざり合い、心地よい余韻が響きます。
飲み終わったあとも、南国の景色がしばらく口の中に残るような感覚です。
おすすめの飲み方はたっぷりの氷を入れたソーダ割り、またはトニック割り。
辛みのあるエスニック料理やカレーとの相性もよく、食事とともに楽しめます。
グラスに広がる、鮮やかな太陽の気配
貴重な素材を丁寧に蒸留する製法でつくるため、限られた量しか生産できないこのお酒。
今回は抽選販売という形でのご案内となります。
南国の燦々とした光の中で育った果実たちが、1本のジンに凝縮されています。
グラスの中に広がる香りの世界を、ゆっくり味わってみてください。
