ただのサラダじゃない、春のごちそう。ゆで卵に、コクまろなソースをかけるだけなのに
ちゃんと「一皿」になるのが、ウフマヨ。今回は春キャベツを合わせてみた。このソースがまた絶妙。軽やかなのにコクがあってキャベツの甘さをぐっと引き出してくれる◎
ゆで卵 2個
春キャベツ 1/4玉
Aマヨネーズ 大さじ2
A牛乳 大さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
A粒マスタード 大さじ1
Aおろしにんにく 小さじ1/2
A塩 ひとつまみ
粗びき黒コショウ
① 卵を6分ゆでて冷水に浸し、殻をむく。
② 春キャベツは食べやすい大きさに切る。
ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。
③ 冷水に浸して水気をよく絞る。
④ Aを混ぜ合わせる。
⑤ 皿に②、①をのせて④をかけ、
粗びき黒コショウをかける。
② 春キャベツは食べやすい大きさに切る。
ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。
③ 冷水に浸して水気をよく絞る。
④ Aを混ぜ合わせる。
⑤ 皿に②、①をのせて④をかけ、
粗びき黒コショウをかける。
材料
ゆで卵 2個
春キャベツ 1/4玉
Aマヨネーズ 大さじ2
A牛乳 大さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
A粒マスタード 大さじ1
Aおろしにんにく 小さじ1/2
A塩 ひとつまみ
粗びき黒コショウ
作り方
① 卵を6分ゆでて冷水に浸し、殻をむく。
② 春キャベツは食べやすい大きさに切る。
ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。
③ 冷水に浸して水気をよく絞る。
④ Aを混ぜ合わせる。
⑤ 皿に②、①をのせて④をかけ、
粗びき黒コショウをかける。
② 春キャベツは食べやすい大きさに切る。
ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。
③ 冷水に浸して水気をよく絞る。
④ Aを混ぜ合わせる。
⑤ 皿に②、①をのせて④をかけ、
粗びき黒コショウをかける。
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華やかでフルーティーな香りで爽やかなお酒がおすすめ。少しスパイス感があっても◎ クラフトビールやクラフトジン、プレミアムサワーベース、白ワインなどがおすすめ。
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