ココアクッキーに挟んだのは、マシュマロ×クリームチーズのふわっと濃厚クリーム。この甘さ、ちょっと重いかな？と、全然そんなことはない。気づいたら甘い→さっぱり→また食べたいの無限ループ。スイーツなのに、ちゃんとおつまみ。
リキュール
1時間以内
お酒がすすむ、背徳スイーツ「ココアクッキー “チーズ” サンド」
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8〜10個分
クリームチーズ（常温に戻す）150g
マシュマロ 60g
牛乳 大さじ1
レモン果汁 3滴
ココアクッキーサンド 8〜10個分
① ボウルにマシュマロを入れ、
600Wの電子レンジで50秒〜1分加熱する。
溶けてきたらクリームチーズを加えて混ぜる。
② ①に牛乳とレモン果汁を入れて混ぜ合わせ、
冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす。
③ ココアクッキーの間に②を適量挟む。
600Wの電子レンジで50秒〜1分加熱する。
溶けてきたらクリームチーズを加えて混ぜる。
② ①に牛乳とレモン果汁を入れて混ぜ合わせ、
冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす。
③ ココアクッキーの間に②を適量挟む。
材料
8〜10個分
クリームチーズ（常温に戻す）150g
マシュマロ 60g
牛乳 大さじ1
レモン果汁 3滴
ココアクッキーサンド 8〜10個分
作り方
① ボウルにマシュマロを入れ、
600Wの電子レンジで50秒〜1分加熱する。
溶けてきたらクリームチーズを加えて混ぜる。
② ①に牛乳とレモン果汁を入れて混ぜ合わせ、
冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす。
③ ココアクッキーの間に②を適量挟む。
600Wの電子レンジで50秒〜1分加熱する。
溶けてきたらクリームチーズを加えて混ぜる。
② ①に牛乳とレモン果汁を入れて混ぜ合わせ、
冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やす。
③ ココアクッキーの間に②を適量挟む。
おすすめのペアリング
リキュール
果実酒
ワイン
チーズのコクを引き立てる甘酸っぱさのあるお酒がおすすめ。果実酒やリキュール、ワインなど。
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