豚バラと豆もやしをさっと茹でて、旨辛だれと和えるだけ。キムチの辛味と酸味、豆もやしのシャキシャキ食感で、さっぱりなのにしっかり旨辛。炒めないから暑い時期も作りやすく、晩酌のおつまみにぴったり。
焼酎
30分以内
【夏の旨辛、暑い日の正解】冷しゃぶ豚キムチ
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豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 180g
豆もやし ½袋
酒 大さじ1
Aキムチ 100g
Aコチュジャン 小さじ1
Aオイスターソース 小さじ1
Aごま油 小さじ1
A白ごま 適量
① 沸騰したお湯に酒を入れ弱火にし、豚バラ肉を茹でてざるに上げ水気を切る。
② ①のお湯で豆もやしをサッと茹で、水気を切る。
③ ボウルにAを混ぜ、①②を加えてさらに混ぜる。
④ お皿に盛って完成。
② ①のお湯で豆もやしをサッと茹で、水気を切る。
③ ボウルにAを混ぜ、①②を加えてさらに混ぜる。
④ お皿に盛って完成。
材料
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 180g
豆もやし ½袋
酒 大さじ1
Aキムチ 100g
Aコチュジャン 小さじ1
Aオイスターソース 小さじ1
Aごま油 小さじ1
A白ごま 適量
作り方
① 沸騰したお湯に酒を入れ弱火にし、豚バラ肉を茹でてざるに上げ水気を切る。
② ①のお湯で豆もやしをサッと茹で、水気を切る。
③ ボウルにAを混ぜ、①②を加えてさらに混ぜる。
④ お皿に盛って完成。
② ①のお湯で豆もやしをサッと茹で、水気を切る。
③ ボウルにAを混ぜ、①②を加えてさらに混ぜる。
④ お皿に盛って完成。
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まろやかな口当たりと麦の香ばしさが、 豚肉の旨みと相性◎ キムチの辛味も、キレのある後味で すっきり流してくれます✨
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