心恵 shin-e 石川十七

Name: 心恵 shin-e 石川十七
Brand: {"handle"=>"fukumitsuya", "pref"=>"石川県", "name"=>"福光屋", "description"=>"1625年創業の老舗酒蔵「福光屋」。有機JAS認定を取得した山田錦の契約栽培をはじめ、ボトルのリユースや酒粕廃棄ゼロなど、サスティナブルな取り組みを多数行います。農業を守り、その土地の気候風土に寄り添う酒造りが、未来を紡ぐ新しい伝統を創造します。"}
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心恵 shin-e 石川十七

¥29,800 (税込)

芯を極めた、
美しくピュアな味わい。

マスカットを思わせる甘く澄んだ香り

磨き抜かれて凝縮された自然の甘み。

シンプルだからこそ光る技と
奥行きのある印象的な余韻。

芯を極めた、美しくピュアな味わいをご堪能ください。

味わいマップ

濃醇辛口

濃醇甘口

淡麗辛口

淡麗甘口

アルコール度数

15.0 %

特定名称

非公開

原料米

山田錦 100%（契約栽培米・特別栽培米）

精米歩合

17 %

日本酒度

非公開

酸度

非公開

アミノ酸度

非公開

原材料

米（国産）、米麹（国産米）

アレルギー／原料

該当なし

製造元

福光屋

保管方法

要冷蔵

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

研ぎ澄まされた「心白」

極限まで磨くと最後に残るお米の核。研ぎ澄まされた心白は、限りなくシンプルでありながら、織りなす味わいは人々に多くの感動を与えます。契約栽培米の山田錦を17％まで磨いた高精白米で醸す、「心恵 shin-e 石川十七」。職人の高度な技術が必要とされる高精白を経て、研ぎ澄まされた心白。シンプルを突き詰めた先にある本物の味わいが、未知なる世界を創造します。

唯一無二の傑作

石川県の風土、山河の水、造り手の技。その土地だからこそ生み出すことができる、唯一無二の日本酒。技を極め、素材を見極め、研鑽を重ねる。こうして生み出された、その土地の最高傑作をお届けします。シンプルで良質な素材を無添加で仕込む、緻密な手作業の酒造りは、高い技術を以てこそ為せる技。日本の職人魂が研ぎ澄まされた、クラフトマンシップあふれる逸品です。

自然の輪の中に生きる酒造り

300年以上の長い歴史を紡ぐ酒蔵が醸す日本酒。雄大な自然の恩恵を受け、気候や風土に寄り添う在り方は、まさにサスティナブルプロダクト。今なお受け継がれる日本の酒造り文化への敬意と誇りを持ち、これからも自然の輪の中に生きてゆく。石川の風土と共に酒造りの歴史を紡いできた福光屋が醸す「心恵 shin-e 石川十七」は、これからも石川の風土を守り、エシカルな酒造りを極めます。