TOP 理系兄弟 The Assemblage 2023
理系兄弟 The Assemblage 2023
クール必須

理系兄弟 The Assemblage 2023

¥8,600 (税込)
容量

※10,000円以上で送料無料です。

※地域によっては地方別送料が発生します。

※クール便での配送のため、手数料¥330が発生します。

非売品
非売品
4つの原酒の調和が導き出す
「理系兄弟」真の最上解

日本一理系な兄弟蔵元が造る日本酒「理系兄弟」。新たに挑戦したのは、4つの原酒を重ね合わせた「アッサンブラージュ」。得意の緻密なデータ分析を最大限に生かし、絶妙に構成された唯一無二の多層的な味わいです。

味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16.0 %
特定名称
純米大吟醸
原料米
夢の香(福島県産)
精米歩合
40 %
日本酒度
0
酸度
1.4
アミノ酸度
1
原材料
米(国産)、米麹(国産米)
アレルギー/原料
該当なし
製造元
保管方法
要冷蔵

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

アッサンブラージュが生む
計算され尽くした極上の美酒

日本一理系な兄弟蔵元が、理系の知識を最大限に生かして造る日本酒「理系兄弟」。2022に引き続き挑戦したのは、4つの原酒の「アッサンブラージュ」。「理系兄弟 極 2023」をベースに、醪(もろみ)を酒袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫のみを瓶詰めする雫酒2種類、そして精米歩合35%の純米大吟醸酒、計4種類を贅沢に掛け合わせました。やさしく料理を引き立てる一方、単体でも楽しめるような凛とした存在感を感じさせます。飲み手が楽しむシーンを想像し、細部まで計算され尽くした究極の美酒が完成しました。

隅々まで研究と分析を重ね
生み出された唯一無二の傑作

日本酒造りは、多くの変数が複雑に絡み合う難解な数式に似ています。変数を徹底的に分析し、よりシンプルな数式に置き換える。理系ならではの緻密な酒質設計が、理想の味わいを生み出します。「料理とのベストな組み合わせを楽しんでもらいたい」。その一心で酒米や原酒を隅々まで理解・分析し、緻密に調合を重ねました。繊細な工程を繰り返した末に辿り着いた、唯一無二の日本酒です。飲むたびに気付きがあるその多層的な味わいをご堪能ください。

福島の環境を生かした
この地ならではの味わい

母の後を継いだ薬剤師の兄、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟。日本一理系な兄弟蔵元が、緻密な酒質設計のもと酒造りを行う「有賀醸造」。福島の酒米を取り入れるなど地元の素材や環境を最大限に生かした、”この地だからこそできる”特別な味わいを常に追い求めています。令和4酒造年度の全国新酒鑑評会の全国新酒鑑評会では金賞を受賞するなど、今現在も進化を続けている実力蔵です。

アッサンブラージュとは
Assemblage

「アッサンブラージュ」はもともとワイン業界の伝統的技法で、原酒同士を調合し、ブレンドすることです。近年は日本酒蔵でも取り組む事例が増えてきています。

日本酒のアッサンブラージュは酒米や原酒の特徴を理解し、味わいや香りのバランスを見極めながら、緻密に調合していく必要があります。ただ混ぜ合わせるだけではない、絶妙な感覚と匠の技が必要となる非常に高度な技法です。
おすすめの飲み方

ペアリング

カルパッチョ、冷やしトマト、鯵の南蛮漬け、シーザーサラダ、レモン味のドレッシング黒豆、関西風桜餅

飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

お客様の声

ぜひあなたに飲んで欲しい

急上昇のクラフト酒

金木犀と桃と杏

金木犀と桃と杏

リキュール
¥3,990
究極のカシスオレンジ

究極のカシスオレンジ

果実酒
¥3,990
豊水梨のお酒

豊水梨のお酒

果実酒
¥2,190
食べるバターミルクのお酒

食べるバターミルクのお酒

リキュール
¥1,490
おわびーる

おわびーる

クラフトビール
¥890
夜のクラフトコーラ

夜のクラフトコーラ

プレミアムサワーベース
¥2,990
コーギーのおしり

コーギーのおしり

日本酒 淡麗甘口
¥1,990
やんのかステップビール

やんのかステップビール

クラフトビール
¥890
黄金比の梅酒

黄金比の梅酒

梅酒
¥3,990
ちょっと贅沢な大吟醸レモンサワーの素

ちょっと贅沢な大吟醸レモンサワーの素

プレミアムサワーベース
¥2,990
白葡萄と蜂蜜

白葡萄と蜂蜜

プレミアムサワーベース
¥3,490
夜9時のチョコプリン

夜9時のチョコプリン

リキュール
¥1,490

総合ランキング

罪 魅惑イチゴ

罪 魅惑イチゴ

果実酒
¥2,200
TOROCHOCO

TOROCHOCO

リキュール
¥3,300
理系兄弟

理系兄弟

日本酒 淡麗辛口
¥1,990
mume

mume

梅酒
¥2,990
丹波ミルクリキュール

丹波ミルクリキュール

リキュール
¥2,990
罪 背徳マンゴー

罪 背徳マンゴー

果実酒
¥2,200
TEHAJIME

TEHAJIME

日本酒 濃醇甘口
¥1,990
BENIZUWAIGANI

BENIZUWAIGANI

リキュール
¥3,300
PISTACHIO -ピスタチオのお酒-

PISTACHIO -ピスタチオのお酒-

リキュール
¥2,490
大人の喫茶風メロンクリームソーダ

大人の喫茶風メロンクリームソーダ

リキュール
¥2,490
丹波ミルクあんリキュール

丹波ミルクあんリキュール

リキュール
¥3,290
ALIENS

ALIENS

日本酒 淡麗辛口
¥1,990