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「酒ガチャスパークリング」限定商品（非売品）
埼玉県深谷市の酒蔵が造る、本格的な手造りスパークリング日本酒です。うっすらと白く滓が舞い、細かな泡が立ち上る様子が美しい逸品です。酵母の働きにより生まれる自然なガス感をお楽しみください。
埼玉県
埼玉県深谷市の酒蔵が造る、本格的な手造りスパークリング日本酒です。うっすらと白く滓が舞い、細かな泡が立ち上る様子が美しい逸品です。酵母の働きにより生まれる自然なガス感をお楽しみください。
CRAFT SPARKLING SAKE
¥3,800
(税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
「酒ガチャスパークリング」限定商品（非売品）
埼玉県深谷市の酒蔵が造る、本格的な手造りスパークリング日本酒です。うっすらと白く滓が舞い、細かな泡が立ち上る様子が美しい逸品です。酵母の働きにより生まれる自然なガス感をお楽しみください。
ペアリング
甘酸っぱさをリンクさせたペアリングで
フレッシュな甘酸っぱさが特徴のお酒には、同じくフレッシュな甘酸っぱさをもつトマトソースの料理と合わせるのがオススメです。爽やかな酸味と炭酸ガスが、油切れの良さも発揮します。
合う料理
トマトソースのピザ、パスタ、ポテトチップス
ストーリー
伝統と熟練の技が光る
手造りのスパークリング日本酒
日本酒が苦手な方こそ飲んでほしい
スイートでフレッシュな味わい
日本酒が苦手な方こそ飲んでほしい
スイートでフレッシュな味わい
一口飲めば、甘くてフレッシュな味わいに驚くはず。口あたりがよく、すっきりとお飲みいただけます。アルコール度数も低めに造られており、日本酒を飲み慣れていない方にぜひ飲んでいただきたいスパークリング日本酒です。イタリアンやフレンチ、ポテトチップスといった意外な食材とも相性がよく、様々なシーンで活躍します。キリっと冷やすことでより一層、華やかな香りが広がります。
うっすら白く滓が舞う
見た目にも涼しいスパークリング
うっすら白く滓が舞う
見た目にも涼しいスパークリング
絞った後のお酒には、滓（おり）と呼ばれる細かい固形物が残っています。正体は酵母や麹菌の菌糸。通常の日本酒は、絞った後に数日間タンクの中で寝かせ、固形物を沈殿させる「滓引き（おりびき）」を行った後、透明の上澄み部分を瓶に詰めて出荷します。「CRAFT SPARKLING SAKE」は、「滓引き」をあえて行っていない、白っぽく濁ったスパークリングです。その涼しげな見た目はまさに夏にぴったり。透明のグラスに注いでお楽しみください。
小さな蔵で造る
磨き上げられた伝統の技
小さな蔵で造る
磨き上げられた伝統の技
「CRAFT SPARKLING SAKE」は、ローカルで小さな蔵元が熟練の技で手造りした、本格的なスパークリング日本酒です。全てを手作業で行い、酵母の働きにより生まれる自然な炭酸のしゅわしゅわ感をお楽しみいただけます。蔵元が「日本酒にあまりいいイメージをもっていない方にも飲んでいただきたい」という想いを込め、磨き上げられた伝統の技を以て造られました。
造り手からのコメント
滝澤英之さん (杜氏)
酵母が生み出す炭酸ガスの爽快感と、甘酸っぱく優しい味わいが特徴のお酒です。日本酒が苦手な方でも、ぜひお楽しみください！
SAKAGURA
滝澤酒造（埼玉県）
1863年に埼玉県小川町で創業し、明治33年に地の利と水の利を求めて、埼玉県深谷市に移転した滝澤酒造。創業以来、品質本位の酒造りを続け、すべての酒造りにおいて箱麹法という伝統的な製法を採用している。酒造りの心臓部ともいえる麹室は現在の東京駅でも使用されている深谷産のれんが製。伝統的な製法と歴史的な建造物のなかで、先人の技を継承し、ここ数年間で全国新酒鑑評会4回連続金賞受賞、IWC2年連続金メダル受賞と高い評価を受けている。日本酒の未来を見据える埼玉の実力蔵。
KURANDスタッフの
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