ガトーショコラ×お酒
禁断のマリアージュ、第2弾！
お酒に合う、大人のための極上スイーツを求めて。
たどり着いたのは、超濃厚ガトーショコラ「罪なガトーショコラ」。
濃厚チョコレートとスパイスに背徳をもとめた第1弾、
目標金額の450％を上回り、達成しました。
大好評を経て、第2弾「罪なガトーショコラ -白の誘惑-」が完成。
チョコレートと相性の良い素材を極限まで追求した結果、
辿り着いたのは「濃厚なクリームチーズ」と
「爽やかなオレンジ」という王道かつ至高の組み合わせ。
チョコ×チーズの濃密な味わいとオレンジの爽やかさという無限スパイラルに、
お酒に伸ばす手が止まらなくなる……。
「罪なガトーショコラ -白の誘惑-」
背徳を生む3つの理由
小麦粉を一切使わない
ひと口で満たす濃密食感
ゆっくりとお酒を嗜む大人のひとときには、長く寄り添ってくれるおつまみが必要。
そこで「罪なガトーショコラ」は、お酒と合わせて少しずつ堪能できるような、超濃密なスイーツを目指しました。
ずっしり濃密で満足感のある味わいの秘密は、生地づくりにあります。小麦粉を一切使わず、粉類はカカオパウダーだけで仕上げた特別な配合にすることで、超濃密な食感を実現しました。
ずっしりと重みのあるガトーショコラをひと口。すると、舌の上で生チョコのようになめらかにとろけます。さらに隠し味で加えた蜂蜜が、甘さの幅を広げます。重厚感がありながら、とろっとリッチな食感に、身も心も満たされてみませんか。
チョコの中から現れる塊クリームチーズ
濃厚のダブルパンチ
ガトーショコラを食べ進めると、現れるのはたっぷりのクリームチーズ。クリームチーズは生地に混ぜ込むのではなく、あえて「塊（かたまり）」のまま閉じ込めました。
カットした瞬間に現れる白と黒のコントラスト。食べた瞬間、濃厚チーズの旨みとコクがダイレクトに訪れて。
濃密ビターなチョコレートとコク深いクリームチーズがとめどなく訪れる、濃厚のダブルパンチにノックアウトされること間違いなしです。
もうひと口が止まらない。
あざとく決める、オレンジピールの爽快感
爽やかな酸味の決め手となるオレンジピールは、あえて「チーズ」部分だけではなく「チョコレート生地」全体に練り込むよう調整しました。
これにより、どこを食べてもカカオのビターな風味と共にオレンジの華やかな香りが広がります。そう、それはさっきまでの罪深い濃厚さを一切忘れさせてしまうほどに……。
こうしてお酒とガトーショコラを延々と嗜み続けてしまう、無限ループが完成。チョコレート×チーズ×オレンジの背徳を。
スタッフの本音レビュー
「濃厚な甘さを楽しめるけど、余韻や食後感が甘すぎないのが魅力でした。ウイスキーのハイボールや、苦みの効いたレモンサワー、爽やかな苦味もあるようなちょっと重めの白ワイン、果実味のある甘口の赤ワインとかと合わせたいです」（マーケティング担当・Ｋ）
「チーズある場所ない場所で楽しめました！オレンジピールがチーズにもケーキ自体にも入っていて、どこを食べても楽しめてよかったです。ピールの苦味でさっぱりするので、口の中がもたつかず、あと引く感じがたまりません」（デザイナー・Ｓ）
「甘いの苦手勢です！チョコレートの濃厚さは感じつつ、オレンジのさっぱり感と甘さが後引かないので食べ応えありつつも甘さのもたれた感がなく美味しかったです！ガトーショコラ片手に赤ワインでゆったり過ごしたいです！！」（商品開発担当・Ｍ）
お酒と合う最高の楽しみ方
ペアリング
・橙華 -Orange Wine-（オレンジワイン）：柑橘の皮のニュアンスをもつオレンジワインが好相性。ほろ苦さと果実味が、チョコとチーズをつなぎます。
・珠玉のクレーム・ド・オレンジ（リキュール）：オレンジを丸かじりしたような爽やかさに、とろり濃密な口当たりのリキュール。合わせると、ガトーショコラのカカオのほろ苦さがきゅっと締まり、クリームチーズのコクはよりリッチに。
・オパール（甘口日本酒）：チョコの濃厚さに負けずに甘みで受け止めつつ、旨みで後味を整える相性の良さ。クリームチーズのコクと甘口日本酒、“まろやか同士”で溶け合い、オレンジピールの香りはフルーティーな余韻にすっと溶け込みます。
アレンジ
バニラアイスを添えて
チョコレート・チーズ・オレンジに、バニラが加わることで背徳的デザートに。より贅沢なひとときを楽しめるひと皿。
フルーツのジャムやコンポート
彩り豊かなフルーツが、味わいのアクセントに。フルーツの中でも、酸味が特徴のオレンジやベリー系がおすすめです。
レンジで温めて
家庭用レンジ（500〜600W）で10〜20秒温め、より柔らかでなめらかな口溶けに。とろけるような味わいを。
罪深きガトーショコラに溺れて
なめらかな口溶けに、重ねに重ねた濃厚さやコク。
密な味わいと爽やかさというアクセントで、
お酒が止まらなくなる、罪なひとときをご堪能ください。
開発スタッフコメント
第1弾の「罪なガトーショコラ」では、スパイスの刺激によるお酒とのペアリングを提案し、多くの反響をいただきました。その中で、「もっと濃厚なコクを楽しみたい」「スパイスが苦手だが、お酒に合う濃厚スイーツが欲しい」というお声もまた、頂戴していました。
そこで第二弾として目指したのは、スパイスに頼らない、素材そのものの重なり合いによる「背徳感」です。チョコレートと相性の良い素材を極限まで追求した結果、「濃厚なクリームチーズ」と「爽やかなオレンジ」という、王道かつ至高の組み合わせにたどり着きました。
商品情報
| 商品名 | 罪なガトーショコラ -白の誘惑- |
| 容量 | 約330g |
| 原材料 | チョコレート、卵、乳等を主要原料とする食品、オレンジピール、はちみつ、ココアパウダー/乳化剤、香料、メタリン酸Na、安定剤（増粘多糖類） |
| アレルギー | カカオ、卵、乳、蜂蜜、みかん・オレンジ |
| 賞味期限 | 製造から30日、解凍後は7日以内にお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 配送方法 | 冷凍配送 |
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※開発中の商品のため、商品概要は変更になる可能性があります
