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復活栽培させた酒米で醸す
旨みたっぷりな日本酒

復活栽培させた「強力(ごうりき)」で醸す、旨味溢れる日本酒。口の中にふわりと広がる、ふくよかなお米の旨みと優しい飲み口を、蔵人の想いに心を馳せながら、じっくりとお楽しみください。

因幡を愛しすぎて伝説の酒米を復活させてしまったうさぎ

¥1,790 (税込)
復活栽培させた「強力(ごうりき)」で醸す、旨味溢れる日本酒。口の中にふわりと広がる、ふくよかなお米の旨みと優しい飲み口を、蔵人の想いに心を馳せながら、じっくりとお楽しみください。
容量
復活栽培させた「強力(ごうりき)」で醸す、旨味溢れる日本酒。口の中にふわりと広がる、ふくよかなお米の旨みと優しい飲み口を、蔵人の想いに心を馳せながら、じっくりとお楽しみください。
8,800円以上で送料無料 詳細
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この商品について

酒造りへの強い愛が
幻の酒米を復活させる

因幡を愛しすぎて伝説の酒米を復活させてしまったうさぎ 酒造りへの強い愛が
幻の酒米を復活させる
鳥取県発祥の酒米、「強力(ごうりき)」。稲の長さが140㎝以上にもなるという栽培の難しさや、戦後の食糧増産の時代の流れなどから栽培は途絶え、幻の酒米として知られていました。しかし、その土地の米と水を使って醸す、「真の地酒」を造りたいという蔵元の強い想いから、鳥取県発祥の酒米「強力」は復活を遂げるのです。蔵元の想いに共感した農家の協力もあり、雑味が少なく旨みが際立つ酒米が栽培され、使用されています。酒造りへの愛とこだわりが詰まった、ロマン溢れる日本酒です。

少量ずつ丁寧に醸したこだわり
弱軟水で柔らかい旨口に

因幡を愛しすぎて伝説の酒米を復活させてしまったうさぎ 少量ずつ丁寧に醸したこだわり
弱軟水で柔らかい旨口に
通常の吟醸造りの4割程度と、かなり少量ずつでの仕込みを行っています。「疑似米袋」を底に敷き詰めた甑(こしき)でムラなく蒸し上げた上質な蒸米、緻密で丁寧な醪の温度管理。炭素ろ過を極力控えて酒本来の旨みを残すなど、酒米の魅力を最大限に引き出す造りにこだわっています。仕込み水に弱軟水を使用することにより、やわらかく優しい口当たりに仕上がっています。

冷酒でも燗酒でも
気分に合わせて温度帯も楽しむ

因幡を愛しすぎて伝説の酒米を復活させてしまったうさぎ 冷酒でも燗酒でも
気分に合わせて温度帯も楽しむ
キリっと冷やしても、そのまま温度が上がって常温でも、燗酒にしても、それぞれの温度帯で美味しくお飲みいただけます。少し肌寒い夜には燗をつけてじっくりと楽しんでみてください。お米の旨みを一層感じられ、身体もぽかぽか温まります。雑味の少ない優しい味わいは、魚介類などとよく合います。鳥取の因幡の白兎伝説に、鳥取の男たちの酒米復活物語。友だちや家族と飲み交わしながら会話にも花が咲きそうな、想いのこもった日本酒です。
アルコール度数 15 %
原料米 強力(鳥取県産100%使用)
精米歩合 60 %
日本酒度 3
酸度 1.6
アミノ酸度 1.5
製造元 中川酒造

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

ペアリング

合う料理 子持ちカレイの煮つけ、カルパッチョ

お客さまの声

Customer Reviews

Based on 12 reviews
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匿名
後味すっきり

舌先の方で感じる甘みや旨味はしっかりありつつも、舌の根の方に引っかかる感じはなくすっきり飲めます
飲みやすくてオススメです

匿名
すっきりとした飲み応え

癖がなくすっきりと飲めます。塩辛などの味が濃いものと一緒に頂いても個性が消えることなくきちんと味を主張します。
日本酒初心者の方におすすめです。

匿名
優しい米の味わい

ちょっと古酒っぽいニュアンスがある
米の味わいを楽しめるお酒
甘みもあり、選ぶが食事にも合う