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愛知県江南市で昔ながらの手造りで酒造りを行う勲碧酒造が、父と息子2代で醸した親子酒です。味わいを整えるために一定期間氷温で熟成させることで、優しく包み込むような味わいに仕上がりました。

中部地方

愛知県

KONAN FAMILY

Name: KONAN FAMILY
SKU: t_1611567760791720
Price: 1790.0 JPY
Availability: InStock

純米酒

濃醇辛口アルコール度数15%

¥1,790 (税込)

8,800円以上で送料無料詳細

愛知県江南市で昔ながらの手造りで酒造りを行う勲碧酒造が、父と息子2代で醸した親子酒です。味わいを整えるために一定期間氷温で熟成させることで、優しく包み込むような味わいに仕上がりました。

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商品情報ペアリングストーリー造り手からのコメントお客さまの声

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口	濃醇甘口
淡麗辛口	淡麗甘口

商品情報

アルコール度数	15 %
原料米	夢吟香
精米歩合	65 %
日本酒度	3
酸度	1.3
アミノ酸度	1.4

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗	◯
常温	◎
冷	◯
ロック

味わいの特徴

味わいを整えるために半年間氷温で熟成させることで、藤をイメージした奥行きのある上品な香りと丸みのある優しい味わいに仕上げました。

ペアリング

旨みがしみ込んだ味噌おでんと

旨みがしみ込んだ料理との食べ合わせがおすすめです。名古屋の味噌おでんとの相性は抜群です。

合う料理

味噌おでん

ストーリー

父と息子2代で醸す
江南の親子酒

父の酒造りを手伝いたい
息子の想い

父である村瀬公康（ムラセキミヤス）さん（56歳）は、1998年（平成10年）から勲碧酒造の社長兼杜氏として酒造りに携わっています。息子の村瀬邦興（ムラセクニオキ）さん（26歳）は、そんな父の背中を見て育ち、農業大学を卒業後、2014年（平成26年）には、「父の酒造りを手伝いたい」という想いで蔵人として勲碧酒造に入社し、親子ふたりの酒造りが始まりました。

醸造文化が盛んな
愛知県江南市

勲碧酒造のある愛知県江南市は、農地も田んぼも豊かで、地下水も豊富な自然に恵まれた地域です。昔から醸造文化が盛んで、周囲には醤油や味噌などをつくる蔵も多く立ち並びます。そんな勲碧酒造の「地元愛」がこの1本に詰まっています。肥沃な大地で育った江南の親子酒をぜひご賞味あれ。

氷温で熟成させた
優しく包み込むような味わい

お酒の瓶詰め後、一定期間氷温熟成させ、造り手のプロである勲碧酒造が、一番美味しいと思えるタイミングで出荷しています。味わいを整えるために半年間氷温で熟成させることで、優しく包み込むような味わいに仕上がりました。

造り手からのコメント

村瀬元弥さん (専務取締役)

勲碧酒造は、愛知県北部木曽川に面した江南市の南端に位置する、家族で全行程昔ながらの手造りにて醸す小さな田舎蔵です。勲碧は造りを、兄である社長兼杜氏が担当し私が営業を担当しています。お酒造りはひたすら杜氏の理想とする形を追い求めています。今回お届けする｢KONAN　FAMILY｣は、杜氏がこよなく愛する10号酵母（小川酵母）で地元産夢吟香を醸したお酒です。杜氏とその息子そして蔵人が仲良く力を合わせて洗米・蒸し米・麹・仕込・醪管理をし、出来上がったお酒をじっくり氷温度帯で熟成し、優しく円やかな味わいと香りを引き出しています。

KURANDスタッフの
コメント

「KONAN FAMILY」は、2本の異なるタンクを杜氏自らブレンドし、氷温室で生の状態で熟成した日本酒です。旨みがしみ込んだ味噌おでんとのペアリングをお愉しみください。

SAKAGURA

勲碧酒造（愛知県）

大河木曾川の広大な扇状地濃尾平野の北端、江南市にある勲碧酒造。織田信長をはじめ多くの戦国武将が青春時代を過ごした地としても知られ、有名な逸話で秀吉が信長の草履を懐で暖めたとされる「生駒屋敷」も酒蔵から200mほどの距離に位置します。また、春になると日本桜の名所百選に選ばれている五条川の桜並木沿いにあるため、花見酒に絶好の場所でもあります。愛知県では、一番早く蔵元自ら杜氏を勤め、売れる酒より自分たちが納得できる酒造りを心がけています。「地産地消」の愛知の銘酒を、東京の地で味わえる喜びを感じてみてください。

お客さまの声

楽しい酒ガチャ

お酒が大好きなので、飲んだことがないものをと思い念願だった酒ガチャを頼んでみました！
日本酒は幅広く入ってて嬉しかったです。

まずはKONAN FAMILYを。
手作りの牡蠣オイル漬けと合わせてみたけど濃厚な牡蠣にまろやかな日本酒が非常に合いました。
まだ残っているので、商品ページにおすすめされている味噌おでんとも合わせてみたいなと思います！
おすすめペアリングも分かる、保管方法も分かる、KURANDってお酒初心者だけでなく、お酒好きにこそ優しいサービスだなと思いました♩