クラフトジン

PLUM GIN 咲那 -sakuna-

Name: PLUM GIN 咲那 -sakuna-
SKU: A10000214101
Price: 7990.0 JPY
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厳選した10種類以上のボタニカルと重なり、極限まで凝縮された梅の香りが溢れ出す。桃のように甘美な香りを纏いながら、驚くほど爽やかで優雅な風が吹き抜ける。「PLUM GIN 咲那 -sakuna-」。移ろう季節をそのまま閉じ込めたような雫が、あなたの五感に新しい季節を運びます。

【開発秘話】新緑の夜風に香りが咲く。完熟梅と紫蘇が織りなす「和」のクラフトジン

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佐賀県産の完熟南高梅をキーボタニカルに、熊本県産の青紫蘇をアクセントに加えた和製ジンです。独自の工程で梅の風味を最大限に引き出すことで、完熟ならではのフルーティーな香りを実現。紫蘇の清涼感が重なる、どこか懐かしく華やかな「和の香り」が広がる一杯です。

フルーティ

スパイシー

おすすめのペアリング

鶏の天ぷら、イワシの甘露煮、ミックスナッツ

和食

肉料理

魚料理

お酒のジャンル	クラフトジン
アルコール度数	45.0 %
原材料	ジュニパーベリー、コリアンダーシード、シナモン、アンジェリカ、ゴマ、リコリス、アニスシード、レモングラス、アップルミント、ラベンダー、カモミール、レモン生ピール、紫蘇、南高梅
アレルギー／原料	ジュニパーベリー、コリアンダー、シナモン、その他ハーブ系、ごま、花、その他スパイス系、レモングラス、ミント・ハッカ、カモミール、レモン、しそ、梅
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	楠乃花蒸溜所
都道府県	佐賀県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

氷点下の静寂の中から
秘めた香りが開花する

佐賀の豊かな大地に根を張り、陽光を浴びて完熟した南高梅。その実に詰まった濃厚な味わいを一滴も逃さぬよう、氷点下を経て、その香りの純度を極限まで高めます。それはまるで内に秘めた美しさを極限まで高めていく、春を待つ蕾のように。そして次第に梅の実の細胞は静かに研ぎ澄まされ、香りの核が露わになるのです……。

「完熟梅の香りの真髄」を
贅沢な二段製法で引き出して

完熟梅の香りを最大限に引き出すために「二段製法」を採用。凍結によって最大限に香りを濃縮させた完熟梅をお酒に漬け込み、香りの核を抽出。その後、梅の香りに奥行きを与える10種類以上のボタニカルとともに蒸留することで、「梅の香りの真髄」を引き出すのです。ボタニカルとして加えた熊本県の阿蘇山の麓で育った青紫蘇が、ジンの骨格に凛とした清涼感を授け、梅とともに心地よい「和の香り」を演出します。

季節の移ろいを描くように
爽やかに優雅な香りが吹き抜ける

グラスを傾ければ、青紫蘇の突き抜けるような青い風が吹き抜け、一瞬にして感覚を研ぎ澄ませます。それを追うように、完熟梅のフルーティな輪郭が、ジュニパーベリーの森の香りと重なり合いながら優雅に膨らみます。グラスの中で移ろう香りのグラデーションは、まさに冬から春へと季節が動く瞬間のよう。甘美でありながら驚くほどドライな後口は、日常を忘れさせるほどの静寂を連れて、清らかな余韻を刻み続けます。