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Single Origine Sake 魚沼

Single Origine Sake 魚沼

¥2,190 (税込)
容量

10,000円以上で送料無料(地域によっては地方別送料がかかります)。

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魚沼で生きる造り手たちの
クラフトマンシップが詰まった一杯

「Single Origine Sake 魚沼」は、魚沼が育んだ水と単一農家が造る同一品種の米だけを原料に使用し、日本の職人の技術によって手作業で心を込めて生み出された日本酒です。

 

「Single Origine Sake」シリーズはこちら

米農家と蔵元の魚沼への
想いが詰まった酒米

原料に使用した「一本〆」は、魚沼の米農家・小岩氏と蔵元である風間氏が、高齢化で米作りから離れていく米農家に働きかけ、「一本〆」を育てることで”魚沼の美しい景観を守りたい”と考えつくられた酒造好適米です。「Single Origine Sake 魚沼」は、そんな造り手たちの想いとストーリーが込められた酒米を原料に使用しています。

魚沼の大地が育んだ天然の湧き水

日本酒づくりに適した理想の水として、酒蔵より2キロ先の裏山より湧き出ている大清水を仕込み水に使用しました。水質はきわめて軟水(31ppm)に分類され、鉄分のないすっきりと綺麗なお水です。軟水は浸透が早く吸収性に優れており、米の旨み、香りを引き出しやすく、酒造りには最適とされています。八割が水で出来ている日本酒において、「Single Origine Sake 魚沼」は魚沼の大地が育んだ上質な仕込み水にこだわりました。

魚沼の米と相性の良い
「新潟限定酵母」

日本酒の味わいに大きな影響を与える酵母には、新潟県でしか使用することが出来ない新潟限定酵母「G9CRNF酵母」を使用しました。魚沼の米と相性の良いものをと研究を重ね選ばれた酵母です。”魚沼で育ったお米本来の味を生かすこと”が「Single Origine Sake 魚沼」の酒造りのこだわりです。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16.0 %
特定名称
純米吟醸
原料米
一本〆(新潟県魚沼産100%使用)
精米歩合
60 %
日本酒度
3
酸度
2
アミノ酸度
0.8
原材料
米(国産)、米麹(国産米)
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
玉川酒造
保管方法
常温可(日光の当たらない涼しい場所)

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

おすすめの飲み方

ペアリング

山菜料理、筍、こごみ、ふきのとう、タラの芽

飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック
楽しみ方

お客様の声

Customer Reviews

Based on 40 reviews
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匿名
バランス

バランスの良いお酒だと思いました。辛さも少しありつつ、甘さもあるので、初心者の方でもおいしく飲めるのではないでしょうか。

匿名
おいしー日本酒

スッキリとした辛さでちゃんと米の味がして、とても美味しかったです!!!

V
V.E.
Awesome!!!

is is smooth!! Refreshing, light to the palate, easy goi g down, no after taste

匿名
若手期待の星

甘口と辛口の中間の味わいです。非常に飲みやすので、ウィスキーやワインが好きな人でも挑戦しやすいテイストだとお思います。みなさん料線してみてください!

J
J.T.
Uonuma, arigatou gozaimasu.

This sake is light on the palette and tasty. One of my new favorites. The staff elevated our experience to another level! Such great people! 🤙🏽🌸

Thank you so much for your review!
We are glad you like our Single Origine Sake 魚沼.
We will do our best in the future.

匿名
色んな場面で呑みやすい日本酒

旨味は強めだが、飲み口は軽めでどんなシーンでも合いそう。
個人的には新潟の強みでもある海鮮とも相性が良いと思う。

匿名
新潟の味(?)

米処新潟らしい、多少辛口ながらも飲みやすいお酒でした。
シメのアイスにもちょうど良かったです。

匿名
飲みやすい!

スッキリしていてすごく飲みやすかったです。いろんな食材でも一緒に楽しめそうです。辛口のお酒大好きですが、これはリピします。

匿名
後味スッキリ

香りはふわっと華やかな感じがしましたが、後味がすっきりしてて好みの日本酒でした!

匿名
熱燗をお試しください

熱燗が美味しいらしいので試したところ、口当たりはすっと入りつつ、口の中で広がる甘味が美味しかったです! 冷やだと甘さが抑え目になってさらにスッキリって感じです。

ぜひあなたに飲んで欲しい

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