柚子の酸味を生かしたトリプル「酸っぱい」ビール！
とろ～り濃厚不思議な飲み心地のビール！
スパイス加えてさっぱり爽快感マシマシビール！
ビール×スムージー!?
斬新すぎるクラフトビールから第2弾が登場！
新しい年のはじまりには、特別なお酒を開けたくなる。
せっかくだから、いつものビールじゃなくて
「縁起の良さ」と「新しい驚き」がある乾杯を。
そんな想いから生まれたのが「スムジビ -Happy Yuzu Smoothie Ale-」。
クラファンで大好評をいただいた
「スムジビ -Orange Mix Smoothie Ale-」第1弾に続く、
“スムージーみたいなクラフトビール”の第2弾です。
今回の主役は、お正月を彩るフルーツ「柚子」。
家族と囲むおせちの食卓で。
初詣から帰った夜の団らんで。
大切な人に贈るお年賀として。
新年にふさわしい特別な1本で、さぁ、乾杯！
なんでビールとスムージーが
相性バツグン？
ビールとフルーツスムージーが合うわけない？
いえいえ、合うんです！
そのワケは、「サワーエール」というクラフトビールを使っているから。
サワーエールは、乳酸菌などを使って酸味を引き出したクラフトビールの1種。フルーツの甘さや甘酸っぱさに、サワーエールの爽やかな酸味が見事にマッチ！
ジュースでもカクテルでもない、ちゃんとビールな“新感覚のおいしさ”ができあがるんです。
とろっと濃厚なのに後味はさっぱり。そして何より、柚子のフレッシュ感が爆発しちゃう！
そんなクラフトビールがスムジビ。
スムジビって面白すぎる！
3つの魅力
①柚子の酸味を生かした
トリプル「酸っぱい」ビール！
今回の主役は何といっても「柚子」。
ひと口目からじゅわっと広がる爽やかな香りと、キュッとした酸味が新年にぴったり！
実はこの酸味、3段構え。
1番目は、フレッシュな柚子そのものの果汁感。香り豊かな国産柚子果汁をたっぷりと使用。そこに宮崎県産の柚子果皮ペーストなども加えているので、柚子の酸味が濃厚に詰まってる！
2番目は、サワーエール由来の軽やかな酸味。乳酸菌由来の酸っぱいビアスタイルで、フルーツやヨーグルトを彷彿させる爽やかな酸味が押し寄せる！
3番目は、白麹発酵で生まれるキレのいい酸味。白麹に含まれるクエン酸が生み出す酸味とドライな味わいで爽やかな飲み心地に！
この「トリプル酸味」が重なることで、他にはない“超爽快な1本”が仕上がっちゃいます。お正月の料理のこってり感も、柚子の酸っぱさでスッと流してくれる。まさに「新年をフレッシュに迎える」ための1本になるはず！
②とろ～り濃厚
不思議な飲み心地のビール！
口いっぱいに広がるのはスムジビの醍醐味、「とろ〜り濃厚」な飲み心地。
ビールなのに、とろ～りとしたこの不思議なテクスチャーの秘密は、ブルワリーの肝である仕上げに加えた「桃」。柚子のフレッシュ感を包み込みながも、その風味を濃厚に感じさせつつ、とろみをプラスしてくれるんです。
ジュースでもカクテルでもない、でもしっかり“ビール”な新しい感覚。
「重たすぎず、軽すぎない」から、家族や友人と過ごすお正月の食卓でも自然とおかわりが進んじゃいます。
③スパイス加えてさっぱり
爽快感マシマシビール！
さらに最後に感じるのが、山椒のほのかなスパイス感。
柚子の爽やかさを引き立てつつ、後味をきゅっと締めてくれる。
ただフルーティなだけじゃなく、クラフトビールならではの奥行きがあるからこそ、飲み飽きしない。
ひと口の中で「甘酸っぱさ → とろみ → きりっと爽快」と味が移り変わるから、まるでお正月の料理のフルコースみたいに楽しいんです。
醸造元「B.M.B BREWERY」とは
2018年11月宮崎市神宮で醸造所「B.M.B BREWERY」を構えました。“ビールからカルチャーへ”をコンセプトに常識にとらわれないクラフトビールを目指し、挑戦し続けています。
近年は「スムージーエール」に注目。米国で流行後、いち早く製造をはじめ、国内で製造する醸造所がまだ少ない現在も新しいビールの普及に向け力を注いでいます。
開発スタッフコメント
お客さまからはありがたいことに第1弾のスムジビに対して「口当たりのとろっと感が絶妙」「トロピカル系のフルーツの濃厚さとビールの清涼感のバランスがすごい」と好評なご意見をいただけたので、今回はそれを超える仕上がりにしたいと開発に挑みました。
今回は年始に楽しんでほしいということで、和柑橘の代表格である「柚子」を主役に使いました。「和」っぽい感じを演出したいというところで「山椒」を入れたりしつつ、主役の柚子の風味を損ねないよう、ほかの要素とのバランスも追求しています。
市場にも柚子果汁をちょっと入れたというビールはありますが、スムジビはベースにテクスチャーがしっかりとあるスムージーエールを使うことで、甘さや酸味、旨みをしっかり感じられます。とにかくチャレンジングな酒蔵なので柚子の風味を最大限に出すために柚子の果皮を使ったペーストを入れるなど、できる工夫は何でも挑んでいます。見た目も味わいもワクワクする1本を届けられるように醸造しますので、乾杯の瞬間に感じられる楽しさを、ぜひ味わってください！
スムジビの
おいしい飲み方
よく冷やしてお飲みください。
飲む前に缶を縦にやさしく数回回して、ピューレをしっかり混ぜてください。
開けたら、一度にグラスにすべて注ぎ切るのが、美味しく楽しむコツです。
グラスセットも登場！
スムジビを味わうのにぴったりなビアグラスのセットも用意！お正月にもぴったり、金の一文字が入った和風のビアグラスです。
ひんやり冷えたビールの美味しさがより一層際立ちます。
さわやかなビールで
新年を晴れやかに！
スムージービールは、まだまだ知られていない新しいビールのカタチ。
今回の主役は柚子。
フレッシュな酸味、とろりとした飲み心地、そして最後に山椒がきりっと締めてくれる——。
爽やかで華やか、まるで新年の空気をそのままグラスに閉じ込めたような味わいです。
「ビールって、ここまで自由でいいんだ！」
そう思わず声に出したくなる、驚きの体験。
クラフトビールが好きな人はもちろん、普段は果実酒派という人にも、きっと新鮮に映るはず。
新しい年に、新しいお酒の楽しみ方を。
スムジビ -Happy Yuzu Smoothie Ale- で乾杯しませんか？
※製造前のため、商品の色合いが写真と異なる可能性があります。
※製造前のため、商品概要は変更になる可能性があります。
商品概要
| 商品名 | スムジビ -Happy Yuzu Smoothie Ale- |
| 容量 | 350ml |
| アルコール度数 | 4.5% |
| 原材料 | 桃、麦芽、白麴、柚子果汁(国産)、柚子果皮ペースト(宮崎県小林市須木産)、ホップ、山椒(国産) / 保存料(ソルビン酸K)、カラギナン |
| 賞味期限 | 製造から180日 |
| 製造元 | B.M.B BREWERY |
| 発送方法 | 冷蔵配送 |
| 商品名 | 金一文字のプレミアムビールグラス |
| サイズ | 口径69mm×高さ142mm（最大直径77mm） |
| 素材 | ソーダガラス |
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