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梧桐

Name: 梧桐
SKU: t_1591609729539720
Price: 2490.0 JPY
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¥2,490 (税込)

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梧桐

¥2,490 (税込)

山形の素材にこだわり丁寧に醸す
食事に寄り添う上質な辛口日本酒

販売終了しました

米、水、人のすべてを山形の素材にこだわって醸す辛口純米大吟醸「梧桐（アオギリ）」。丁寧な造りで引き出されたきめ細やかな香りと旨味は、食事に寄り添う上品な味わい。洗練された梧桐の世界をお楽しみください。

味わいマップ

濃醇辛口

濃醇甘口

淡麗辛口

淡麗甘口

アルコール度数

17.0 %

特定名称

純米大吟醸

原料米

雪女神（山形県産100％使用）

精米歩合

47 %

日本酒度

酸度

1.4

アミノ酸度

非公開

原材料

米（国産）、米麹（国産米）

アレルギー／原料

製造元

秀鳳酒造場

保管方法

常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

地元の素材にこだわり醸す
オール山形の純米大吟醸酒

米・水・酵母・人、原料から造り手までも「オール山形」にこだわって造られています。山形県が開発した酒米「雪女神」を47%まで削り、山形県工業技術センターが開発した香りの良い酵母「山形酵母NF-KA」を使用して丁寧に醸した純米大吟醸。洗練された山形県の味を堪能いただける贅沢な1本です。

きめ細やかな造りが引き出す
香り高い辛口テイスト

理想の味わいをより高精度で表現することに挑戦。徹底した温度管理を行うために、低温管理に優れ、糖化と発酵のバランスを細かく管理できるサーマルタンクを新規導入しました。きめ細やかな温度管理のもと、美しく上品に仕上がった辛口テイストは、食事に寄り添う味わいです。お米の旨味とキレの良さを、お料理と合わせてお楽しみください。

伝統と想いを詰め込んだ
世界観を楽しむ日本酒

中国神話に登場する伝説の鳥、鳳凰（ほうおう）。唯一、「梧桐（あおぎり）」という木には棲むといいます。「梧桐を飲んでいただく場が、日本酒好きの方々の止まり木のような場所になってほしい」。そんな蔵元の想いが込められた1本。味わい、名前、ラベルデザインに至るまで、「梧桐」の世界観をたっぷりとお楽しみください。