梧桐
日本酒 淡麗辛口

梧桐

¥2,490 税込
5.0
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山形の素材にこだわり丁寧に醸す
食事に寄り添う上質な辛口日本酒

販売終了しました

米、水、人のすべてを山形の素材にこだわって醸す辛口純米大吟醸「梧桐(アオギリ)」。丁寧な造りで引き出されたきめ細やかな香りと旨味は、食事に寄り添う上品な味わい。洗練された梧桐の世界をお楽しみください。

おすすめの飲み方

冷

おすすめのペアリング

ムニエル、焼き鳥、刺し身、牛すじ煮込み
お酒のジャンル 日本酒
アルコール度数 17.0 %
特定名称 純米大吟醸
原料米 雪女神(山形県産100%使用)
精米歩合 47 %
日本酒度 5.0
酸度 1.4
アレルギー/原料
製造元 秀鳳酒造場
都道府県 山形県
保管方法 常温可(日光の当たらない涼しい場所)

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

地元の素材にこだわり醸す
オール山形の純米大吟醸酒

米・水・酵母・人、原料から造り手までも「オール山形」にこだわって造られています。山形県が開発した酒米「雪女神」を47%まで削り、山形県工業技術センターが開発した香りの良い酵母「山形酵母NF-KA」を使用して丁寧に醸した純米大吟醸。洗練された山形県の味を堪能いただける贅沢な1本です。

きめ細やかな造りが引き出す
香り高い辛口テイスト

理想の味わいをより高精度で表現することに挑戦。徹底した温度管理を行うために、低温管理に優れ、糖化と発酵のバランスを細かく管理できるサーマルタンクを新規導入しました。きめ細やかな温度管理のもと、美しく上品に仕上がった辛口テイストは、食事に寄り添う味わいです。お米の旨味とキレの良さを、お料理と合わせてお楽しみください。

伝統と想いを詰め込んだ
世界観を楽しむ日本酒

中国神話に登場する伝説の鳥、鳳凰(ほうおう)。唯一、「梧桐(あおぎり)」という木には棲むといいます。「梧桐を飲んでいただく場が、日本酒好きの方々の止まり木のような場所になってほしい」。そんな蔵元の想いが込められた1本。味わい、名前、ラベルデザインに至るまで、「梧桐」の世界観をたっぷりとお楽しみください。

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