果実酒濃厚甘め

叡智の林檎酒

Name: 叡智の林檎酒
SKU: A10000206701
Price: 7990.0 JPY
Availability: InStock

¥7,990 税込

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知恵の実「林檎」が
今、黄金の雫に変わる

長野県産ふじりんごを100%使用。加熱せず氷点下で水分を除去する「氷結濃縮製法」により、ふじ特有の芳醇な蜜の香りを2倍に引き出しました。「叡智」の味わいは、瑞々しい甘みとドライな後口を両立。信州の素材と現代の知恵が結実した一滴です。

信州の陽光を浴びた「ふじ」の香りが、凍結濃縮製法により濃密に立ち上ります。りんご本来の瑞々しい甘みと、お酒ならではの芳醇なコクが溶け合い、優雅なひとときを醸すでしょう。贅沢な重なりが喉を潤し、甘美な充足感を心に深く刻み込んでくれます。

すっきり

濃厚

爽やかな香り

甘い香り

おすすめのペアリング

豚肉のロースト、白身魚の西京焼き、生春巻き

中華

肉料理

魚料理

スイーツ

お酒のジャンル	果実酒
アルコール度数	14.0 %
原材料	りんご（長野県産）
アレルギー／原料	りんご
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	林檎学校醸造所
都道府県	長野県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

禁断の果実に秘められた
「叡智」を紐解く夜

古くから「知恵の実」として語り継がれてきた林檎。その一滴に、現代の知恵（技術）を注ぎ込んだのが「叡智の林檎酒」です。騒がしい日常を脱ぎ捨て、自分だけの思考に耽る夜。グラスを満たす黄金色は、明日へのインスピレーションを灯す光のよう。ひと口ごとに解き明かされる濃密な物語が、あなたの知的好奇心をやさしく満たしていきます。

マイナス温度が暴く
林檎の真実の甘み

素材には、林檎の聖地・長野県が誇る「ふじ」を100％使用しました。ふじの最大の特徴である溢れんばかりの「蜜」を、現代の知恵である「氷結濃縮製法」によってさらに研ぎ澄ませています。果汁の水分だけを凍らせて取り除く、極めて贅沢な手法によりふじのフレッシュな香りを一切損なうことなく「エッセンス」を、一滴たりとも逃さずボトルへと封じ込めました。

異なる個性を調和させる
アッサンブラージュの極致

さらに「叡智」を深めるのは、二つの希少な原酒の調合です。シードル（りんごの果実酒）を2倍に凍結濃縮させた果実酒と、凍結濃縮させた林檎の果蜜を発酵させた「アイスシードル」。この正反対の個性を、熟練の職人がアッサンブラージュ（調合）することで、極上の甘さ、ふじの蜜が幾重にも重なる多層的な味わいが生まれます。