ひと口で堕ちる、漆黒の罠
多数の好評価を受けて再登場！

お酒とチーズケーキの新たな可能性を追い求めて誕生した「悪魔のチーズケーキ」にさらなる深みとともに、黒の装いをまとった「悪魔の黒チーズケーキ」。チーズとイカスミ、“ダブルのコク”が重なることで、お酒好きを虜にする新たな“罠”。2025年8月にクラファンで発売したこの商品は無事目標金額を達成し、多くのお客さまから高評価をいただきました。

この度、1回目の販売での大好評を受け、アンコール販売をいたします。

お酒好きが絶対にハマる“悪魔的な味わい”の秘密とは

イカスミとチーズ
禁断のマリアージュ

濃密でクリーミーなチーズと、旨みが濃縮されたイカスミ。濃厚な味わいのふたつの素材が組み合わさって生まれるのは、パスタやリゾットといった魅力的な料理たち。

ワインとのペアリングも抜群な味わいをチーズケーキに閉じ込めたら、背徳的なひと皿ができあがるのでは——
その思いで生まれたのが、この「悪魔の黒チーズケーキ」です。

お酒との連鎖にハマらせる
イカスミの重厚なコク

漆黒の中に潜む、まろやかで奥深い旨みと重厚なコク。イカスミの持つこの複雑で力強い味わいは、お酒と出会った瞬間に真価を発揮します。
ただ濃厚なだけではなく、豊かな余韻となってお酒を誘うのです。

チーズとイカスミの“ダブルのコク”が重なることで、さらに後を引く味わいに。ひと口のチーズケーキがグラスを呼び、ひと口のお酒が次のひとさじを求める——
気付けば、その往復が止まらなくなるのです。

この禁断の“悪魔の仕掛け”にあなたはどこまで抗えますか？

お酒に合わせる”スイーツ”だからこその
もうひと口を誘う、上品な甘さ

お酒に合わせるうえで欠かせないのが、お酒の味わいをさりげなく引き立てる上品な甘さ。そこに加わるのが、漆黒のイカスミがもたらすほのかな塩気です。

研究を重ねてたどり着いたのは、塩味と甘味が互いを引き立て合う絶妙なバランス。塩気があるからこそ、チーズケーキの甘みがふくよかに広がり、甘みがあるからこそ、イカスミの旨みと塩気が奥行きを増すのです。

甘みと塩気、この調和がお酒との相性をさらに高めます。控えめな甘さに気付かぬ間にグラスが進み、ふた口目にはもうやめられないお酒好きの沼へと、あなたを誘うのです。

アレンジ

ナッツ

香ばしいナッツを粗く砕いてトッピングすれば、ザクザク食感と塩気がプラスされて、お酒がさらに進む一品に。濃厚なチーズとイカスミの旨みに、香ばしさと心地よい塩味が重なり、後引く味わいが楽しめます。

パルメザンチーズ

削ったパルメザンチーズをふんわり乗せれば、香り豊かな塩気がイカスミの旨みを引き立てます。漆黒のケーキに白いチーズが映え、見た目も華やかに。より深みのあるマリアージュを堪能できる、お酒好きにおすすめのアレンジです。

スモークサーモン

スモークサーモンでひと切れ包めば、やさしい甘さとしっかりした塩気が絶妙に融合。イカスミの旨みとサーモンの風味が重なり、お酒を呼ぶ贅沢なひと口に。甘じょっぱい新感覚のチーズケーキとして楽しめます。

ペアリング

MIKKE（ワイン）：無濾過で自然な味を表現した赤ワイン。樽熟成した深みのある味わいと黒チーズケーキのやさしい甘みと塩気がマッチします。

＆SHIRO（梅酒）：白ワインに梅を漬け込んだ爽やかな梅酒。濃厚な黒チーズケーキのあとにさっぱりした梅酒がよく合います。

蜜たっぷりの蜜芋でつくった蜜芋焼酎（焼酎）：蜜が入っているかのような濃厚な甘みを持つ蜜芋を使った芋焼酎。芋焼酎のフルーティな甘みと黒チーズケーキの優しい甘みが相性バツグンです。

究極のペアリングセットも登場

「悪魔の黒チーズケーキ」をよりお楽しみいただくために、お酒のプロフェッショナルが厳選したクラフト酒と楽しむ「ペアリングセット」をご用意しました。

日本酒、梅酒、ワイン、ウイスキーの4種類から選べて、そのどれもが数量限定のため通常販売していないお酒（SLR：シークレットレジェンドレア）となっています。割引率はなんと最大40％OFF。各30セット限定で販売いたします。

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