厳選茶葉のピーチウーロン

人気のピーチウーロンを
プレミアムな存在へ

近年、人気急上昇中の台湾茶や中国茶。

お酒でも「レゲエパンチ」として親しまれるピーチウーロンは、そのすっきりとした飲みやすさから、男女を問わず愛され続けています。

見た目も華やかで、カジュアルな1杯に、とことんこだわり抜いてみたい。そんな好奇心から今回のプロジェクトは始まりました。

開発担当者がお茶の専門家とともに、数百種類もの茶葉から厳選した東方美人茶。そして、西日本最大の産地である和歌山県産の「桃」を使った、優しい甘さ。

数々の人気果実酒を生み出してきた酒蔵とともに、茶葉の抽出時間からブレンドの配合まで、1秒の狂いも許さない職人技で仕上げました。

これまでのピーチウーロンのイメージをがらりと塗り替えるプレミアムな1本、これぞ「厳選茶葉のピーチウーロン」です。

ウーロン茶の茶葉は発祥の中国や台湾を中心に数百種類あると言われています。

中国茶に比べ、柔らかく繊細な風味が特徴のお茶が多く、ピーチのお酒と相性が良さそうなので、台湾茶に絞ってお茶探しをしました。

そもそもお茶は茶葉をどのくらい発酵させたか、その度合いによって分類されます。

ウーロン茶は発酵をさせない「緑茶」（不発酵茶）と、しっかりと発酵をさせる「紅茶」（発酵茶）の中間の「青茶」（半発酵茶）に当たります。

台湾産の青茶の中から、いくつものサンプルを実際に開発担当者が吟味し、さまざまな酒類とブレンド。その中から「東方美人茶」を選びました。

台湾北部で生産される高級茶で、「ウンカ」という小さな虫に茶葉が噛まれることで、茶葉が発する物質が起因し、「蜜香」と表現される高貴な香りが生まれる烏龍茶として知られています。

烏龍茶の中でも発酵度が高めで、渋みが少なく、強い甘味を持ちます。ピーチの甘さと香りや味わいが見事に調和し、ほかのウーロン茶葉とは一線を画すほどに、華やかな香味を奏でるのです。

一般的なピーチウーロンは、透明なピーチリキュールに烏龍茶をブレンドして作られることがほとんどです。

今回は「ピーチ感」にもしっかりとこだわりたいと、地理的表示（GI）保護に認定され、農林水産省より地域ブランドとして認められる和歌山県産ブランド桃「あら川の桃」のピューレを使用しました。

グラスに注いだ瞬間、フレッシュな桃の香りが鼻腔をくすぐります。口に含めば、桃の控えめながらも優しい甘さが口内に広がるような設計にしました。

KURANDの開発担当者は、台湾茶のことをより深く知るために、中国系の茶葉を多く扱う「明山茶業」のお茶の専門家とともに茶葉の個性を徹底的に解剖。

酒蔵と茶葉の漬け込む分量や抽出時間、さらにはブレンドまでを細かく調整。桃の風味とウーロン茶の風味のバランスが一番良くまとまる配合を見つけました。

烏龍茶は蜂蜜のような甘い香りを放ちながらも、繊細に桃の風味に静かに寄り添います。かつてないほどに高級感のある「ピーチウーロン」の香味をお楽しみいただけます。

お茶好きスタッフの感想

時間帯別の楽しみ方

【15：00】大人のアフタヌーンティー

お気に入りのグラスにクラッシュアイス（細かく砕いた氷）をたっぷり敷き詰め、お酒を静かに注いで。

プレーンのスコーンや、ほんのり塩気のあるバタークッキーを合わせたら気分はまるで高級アジアンティーサロン。

【18:00】トワイライトのシュワっと弾ける極上アペリティフ

薄ハリグラスに氷をたっぷり浮かべ、シュワシュワと弾ける炭酸とともに、フレッシュな桃の香りを部屋中に広げます。

本格的な食事の前。ほんのりとした優しい甘みは、生ハムの塩気や、カマンベールチーズのまろやかなコクと見事なマリアージュを魅せます。

【22:00】深夜のプライベートタイム

ティーカップで、ほんの少しお湯で割ったら、リラックスタイムの1杯のできあがり。

ふんわりとしたシフォンケーキや口溶けのよいマシュマロを合わせて、贅沢な夜のティータイムへとあなたを誘います。

開発秘話
（KURAND開発担当者）

ピーチウーロンというとピーチリキュールをウーロン茶で割った「レゲエパンチ」というカクテルが有名。実はなんとこれ、宮城県仙台市が発祥という日本生まれのカクテルなんです。飲みやすさから男女問わず人気を誇る定番カクテルのひとつだと思います。

中国・台湾茶に注目も集まる中、「日本でも人気の高いピーチウーロンに本気で向き合おう」というプロジェクトが始まりました。

まずはお茶を深く知るために中国や台湾からさまざまなお茶を直接輸入している「明山茶業」を頼りました。

たくさんのサンプルの中から実際にブレンドしながら、目的の味わいを探すまで何度も試作を重ねました。

お酒の造り手も、果実酒で数々の人気商品を生み出してきた和歌山県の酒蔵「世界一統」にお願いすることで、桃の風味にも自信がある1本に仕上がりました。

クランドでも最近はお茶の開発に力を入れており、50種類以上のお茶・紅茶の販売をしています。社内独自の分析データを集結させ、プロフェッショナルとして一切の妥協なく開発に挑みました。

甘いお酒を飲みたい気分のときに思わず1杯、そんな贅沢な1日をイメージしました。きっと今までのピーチウーロンのイメージがガラッと変わるはず。