日本酒
濃醇甘口
レア度
日出富士
¥5,800
税込
5年間の洞窟熟成から目覚めた
神秘のブレンド日本酒
神秘のブレンド日本酒
複数の原酒をブレンドし、酒蔵の地下洞窟で5年間じっくりと熟成した日本酒「日出富士」。洞窟内で低温貯蔵することで、柔らかい旨みを引き出しました。冷酒から燗酒までの温度変化により香りや味わいが目覚める様は、まるで神秘的な初日の出のよう。お正月の席を華やかに彩ります。
※現在、こちらの商品に金箔はついておりません
おすすめの飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷
ロック
おすすめのペアリング
鰻の蒲焼、おでん、トリュフチョコレート
| アルコール度数 | 15.0 % |
|---|---|
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原料米 | 五百万石 山田錦 |
| 精米歩合 | 71 % |
| 日本酒度 | 71 |
| 酸度 | 1.5 |
| アミノ酸度 | 1.6 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 炭酸の有無 | 炭酸無し |
| 製造元 | 島崎酒造 |
| 保管方法 | 常温可（日光の当たらない涼しい場所） |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
熟成酒にとっての最上の場所
「地下洞窟」で5年熟成
栃木県の酒蔵「島崎酒造」には、お酒を寝かせるための地下洞窟があります。地下洞窟は、日光が一切差し込まず、平均気温10度前後と年間を通して温度変化が少ない安定した環境にあります。この場所が、最上の熟成酒を育むための最適な場所になっているのです。
複数の原酒をブレンドし、地下洞窟で5年間熟成した「日本酒」温度変化によりさまざまな表情を堪能できます。その神秘的な変化は、まるでゆっくりと地平線から顔を出す初日の出のようです。お正月のお祝いの席を、贅沢な熟成日本酒が華やげます。
複数の原酒をブレンドし、地下洞窟で5年間熟成した「日本酒」温度変化によりさまざまな表情を堪能できます。その神秘的な変化は、まるでゆっくりと地平線から顔を出す初日の出のようです。お正月のお祝いの席を、贅沢な熟成日本酒が華やげます。
個性の異なる日本酒をブレンド
柔らかで奥深い魅力をもたせて
原酒は、原料の酒米や造り方が異なる複数のお酒をブレンドしています。酒米違いは、酒米の王様「山田錦」や、淡麗辛口の日本酒を造る代表品種「五百万石」。造りでは、人工の乳酸を添加する「速醸仕込み」、そして天然の乳酸菌などさまざまな微生物のもとで育てる「山廃仕込み」の日本酒をブレンドしました。
複数の原酒を調合したことで、バランスの取れた旨みや甘み、酸味などさまざまな味わいが複雑に絡み合います。丁寧な熟成を経て、柔らかで奥深い魅力を持った日本酒に仕上がりました。冷酒でキリっと、お燗で柔らかく、さまざまな飲み方で豊かな個性をご堪能ください。
複数の原酒を調合したことで、バランスの取れた旨みや甘み、酸味などさまざまな味わいが複雑に絡み合います。丁寧な熟成を経て、柔らかで奥深い魅力を持った日本酒に仕上がりました。冷酒でキリっと、お燗で柔らかく、さまざまな飲み方で豊かな個性をご堪能ください。
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お酒の種類だけでなく、アレルギーや苦手なものにも対応。購入履歴をもとに、同じお酒が届かないよう配慮しています。