ポイント1

樽熟成とは樽に含まれるさまざまな成分がお酒に溶け出していくことで、多様なフレーバーになっていくのが楽しみのひとつ。

お酒に使われる木樽には、木の種類やトースト（焼き付け）、乾燥時間など、さまざまな技術が織り重なることで、複雑な味わいを生み出しています。樽材ではない、「木の棒」を浸しただけでは、木樽熟成と同じ効果は得られません。
家にあるウイスキーや焼酎などにこのスティックを投じるだけで、木材から溶け出したリグニン由来の芳香成分がアルコールの刺々しさを包み込み、熟成酒特有の滑らかさと奥行きを与えます。

わずか1週間でもたらされる重厚でリッチな余韻。あなただけの「理想の味」へと昇華させます。

ポイント2 

通常、ウイスキーなどは蒸溜所や酒蔵がもつ木樽でじっくりと眠らせることで、ウッディで複雑な香りや深い味わいが生まれます。

しかし木樽の熟成には樽を置く広大なスペースが必要であることもさることながら、適切な熟成期間を見極める技術力などが求められることから、蒸留所のブレンダーや酒蔵の職人の聖域とされています。

「自宅熟成スティック」は、ワインの聖地・ボルドーのスタンダードである「225L樽」において液体が木材と接触する表面積の比率を忠実に再現。

350mlの小瓶に1本（720mlであれば2本）入れるだけで最適なサイズと形状をミリ単位で設計しました。

ポイント3

自宅での熟成において最大の懸念は、木材の「焦げ」による雑味やエグみでお酒を台無しにしてしまうことです。

自宅での熟成において最大の懸念は、「直火（ファイアートースト）」による品質のばらつきがもたらす“生木感”やえぐみによってお酒を台無しにしてしまうことです。

「自宅熟成スティック」を手掛けるのは、日本を含む世界30ヶ国以上の酒蔵メーカー、すなわち酒造りのプロたちと取引する樽メーカー「TN Coopers社」。従来の樽作りで行われる伝統的な直火（ファイアート―スト）から、コンピュータ制御された「対流熱（熱風）」を採用しました。

熱風で木の芯まで均一に加熱するこの特殊な技法は、表面だけが焦げるのを防ぎ、木材本来のバニラやキャラメルのような「純粋な甘み」だけをクリアに抽出します。

そして、しっかりとした骨格や長い余韻をもたらすのです。最初のひと口で、その雑味のなさに驚くはずです。

同時に、さらに木材に含まれる成分を分析し、バニラ、チョコ、スパイスなど10個の変数を緻密に操作。プログラミングされた正確な加熱により、「自分が求めていた香り」を狙い撃ちで引き出せます。

これによって、誰が浸けてもプロ級の酒蔵が漬けたのとそん色ない熟成酒の味わいを生み出すことができるのです。

ポイント4 

今回樽の中でも、世界中の名門ワイナリーや蒸留所が使い分ける、2つの代表的なオークをセットにしました。

バーボンのような濃厚な甘みを追求するなら「アメリカンオーク」、名門ワイナリーのようなエレガントな余韻を求めるなら「フレンチオーク」。世界中のプロが使い分けるこの2種類を、好みに合わせて使い分けたり、飲み比べたりしながらお使いください。

非常に力強く、分かりやすい「甘み」をお酒に与えます。デイリーなウイスキーを、メープルシロップやキャラメルのような濃厚な充足感を持つ一杯へと変貌させたい時に最適です。お酒の「角」を丸め、ぽってりとしたボリューム感をもたらします。

主に使われるお酒： バーボンウイスキー、アメリカンウイスキー、スペインのワインなど

甘みは控えめで、シナモンやナツメグ、ダークチョコレートを思わせる「スパイス感」をお酒に加えます。お酒本来のポテンシャルを消すことなく、しっかりとした骨格とシルクのように滑らかな余韻を構築します。

主に使われるお酒： 世界各地のウイスキーや著名なワイン、テキーラなど

ポイント5

瓶の中にスティックを落とした瞬間から、自宅は自分だけの「貯蔵庫」へと変わります。ひと晩ごとに深まる琥珀色のグラデーション。蓋を開けるたびに芳醇なアロマが層を成していきます。

毎日少しずつテイスティングを重ね、熟成のピークが訪れる「その瞬間」を自らの舌で見極める。それは、名門蒸留所のブレンダーだけが許された時間です。

1週間後からテイスティング開始。色と香りの変化を毎日チェック。3ヶ月を目安に、自分だけの「飲み頃」を見極めてください。

昨日よりも今日、今日よりも明日。お酒と対話し、理想の飲み頃を自ら決定する贅沢を、ぜひ日常に取り入れてください。

飲み方

酒造りのプロたちに愛される理由とは

プロだけに許された道具を
特別に一般向けに

製造するTN Coopers社は、チリ、ナパ・ヴァレー、フランスなど、30カ国以上の名だたるワイナリーや日本国内の酒蔵・蒸留所などで技術を採用する樽メーカーです。

世界中の酒蔵が「樽を買う前に、数年後の味を試す」ために使うプロ専用ツールを特別に一般向けにしたのが「自宅熟成スティック」です。

「高価な樽を買う前に、このステーヴ（熟成スティック）で熟成後の味をシミュレーションする」。そんなプロの現場で信頼されている「道具」だからこそ、その品質と再現性は折り紙付きです。

一切の妥協を排した
「木材」への飽くなきこだわり

伐採直後の木材をあえてその地に数週間置き、現地の微生物と共生させることで、樽特有の芳醇な香り成分の基礎を築きます。

その後、製材所で厳選されるのは、真っすぐで節（ノード）がなく、中心部の最も良質な部位のみ。一般的なウッドチップは数日の機械乾燥のところ、そこからさらに最大3年（36か月）もの歳月をかけ、自然環境下で洗浄と乾燥を繰り返します。

あえて時間を「贅沢に捨てる」ようなこの不効率な工程は、木材に含まれる余分なタンニン（渋み成分）を徹底的に洗い流すためにあります。

3年という歳月を経て磨き抜かれた木材だけが持つ、シルクのような滑らかさと官能的なアロマ。あなたが一口飲んだ瞬間に感じるその円熟味は、一切の妥協を排した素材への執念が生み出した、ひとつの到達点です。

木材不足の中、ロスを最小限に
環境負荷を控えたサステナブルな作り

近年の世界的なウイスキー需要の高まりに加え、気候変動による森林保護の強化により、熟成に適した高品質なオーク材は極めて希少な資源となりました。

本来、ひとつの樽を作るには膨大な量の木材を必要としますが、そのうち樽材として使用できるのは、厳選されたわずかな部位のみ。この伝統的な製法だけでは、限られた資源を次世代へ繋ぐことは困難です。
この熟成スティックは、樽の製造で作られた端材を使って作られています。希少なオーク資源を最小限のロスで収めることができるのです。

TN Coopers社では、すべての製品に固有のコードを付番し、森から醸造所、そしてあなたのグラスに至るまでの履歴を一元管理するトレーサビリティを徹底。材の選定からトーストの加減までをデータ化することで、駄を削ぎ落とした「持続可能なモノづくり」を実践しています。
さらに特許技術である「対流熱トースト」は、従来の製法と比較してCO2排出量を89%削減しながら、味の再現性を100%に高めました。 

環境負荷を抑え、限られた資源を最大限に活かしながら、最高の1杯を追求する。お酒を嗜むあなたの時間を、より誇らしく、より豊かなものへと昇華します。

導入企業コメント

自宅熟成スティックを楽しむお酒

最も劇的な変化を遂げるのがウイスキーです。この1本を投じることで、アルコールの刺々しさが驚くほど丸みを帯びます。アメリカンオークならバニラやキャラメルのような濃厚な甘みが、フレンチオークならスパイスの効いた気品ある余韻が宿ります。

麦焼酎はとろりとした琥珀色の液体へと変貌。芋焼酎は芋本来のふくよかな甘みにオークの燻製感が加わり、より重厚でスモーキーな味わいへと生まれ変わります。

スタッフコメント

さまざまなシーンで楽しんで

あなたの過ごすあらゆる時間を、特別な物語へと変えていきます。

あなたの手で世界に一つ、自分だけのヴィンテージを紡ぎませんか。

贅沢熟成体験セットも登場

「自宅熟成スティック」をよりお楽しみいただくために、お酒のプロフェッショナルが厳選したクラフト酒と楽しむ「贅沢熟成体験セット」をご用意しました。

格別のブレンデッドウイスキーセット

割引率は30％OFF。数量限定のため通常販売していないウイスキー（SLR：シークレットレジェンドレア）とのセットで、50セット限定で販売いたします。

格別の20年熟成の芋焼酎セット

割引率はなんと40％OFF。数量限定のため通常販売していない芋焼酎（SLR：シークレットレジェンドレア）とのセットで、30セット限定で販売いたします。