海京
¥2,490
(税込)
自然に恵まれた京都で仕込む
優しく広がる豊かな香り
優しく広がる豊かな香り
販売終了しました
「海京（かいきょう）」は京都の酒米「祝（いわい）」と、丹後に連なる由良ヶ岳の湧き清水で醸した、きめ細やかで柔らかい味わいの純米大吟醸酒です。ふわりと広がる香りは華やかで、今日を頑張る貴方をささやかに祝ってくれるでしょう。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16.8
%
特定名称
純米大吟醸
原料米
京都府産「祝」（100%使用）
精米歩合
50
%
日本酒度
0
酸度
1.6
アミノ酸度
1.1
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
保管方法
常温可（日光の当たらない涼しい場所）
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
素材の掛け合わせが引き出す
柔らかくふくよかな味わい
京都の酒造好適米「祝」を50％まで削り、由良ヶ岳中腹を流れる超軟水で仕込みました。京都の素材の掛け合わせが、はんなりと柔らかく、ふくよかな味わいを引き出します。純米大吟醸酒ならではのフルーティな香りが広がって、気分も華やかに。ちょっといいことがあった日や、自分を甘やかしたいときに、ささやかに今日を祝う親しみやすい日本酒です。
蔵人の想いで復活を遂げる
京都の酒米「祝」で仕込む
京都の水で醸すことで、柔らかくふくよかな味わいの日本酒に仕上がる酒米「祝」は、京都の蔵元だけが使う、地元の酒米です。農家泣かせな栽培の難しさから、一度は生産が途絶えるも、京都独自の味を造りたいという蔵人の想いで復活を遂げました。「海京」では、京都丹後の与謝野町産の「祝」のみを使用しています。
地元産の素材にこだわり
自然豊かな土地で造る
「ハクレイ酒造」は京都府宮津市、「丹後由良」に蔵を構える伝統ある酒蔵です。「丹後由良」は、日本海と丹後富士「由良ヶ岳」に囲まれた自然豊かな土地で、その恵みを酒造りにも活かしています。「由良ヶ岳」中腹に流れ出る水は超軟水で、これで仕込むことにより、まろやかな口当たりの日本酒に仕上がります。
おすすめの飲み方
ペアリング
鱈（たら）の香草焼き、鮭のマリネ、クリームチーズ
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック
