輝韻-keen-
¥4,600
(税込)
青空切り開く飛行機のように
華やかなキレの純米大吟醸
華やかなキレの純米大吟醸
飛行機の街・岐阜県各務原市で醸す、華やかな香りとキレの純米大吟醸酒です。ハツシモを38％まで磨いたことによる、お米の繊細な旨味や綺麗な酸味は、美しい余韻となって空を切り開く飛行機のように輝きます。
より良い酒造りのために
素材へのこだわり
岐阜県産のハツシモを38％まで磨き上げ、完成した純米大吟醸酒です。口に含むと感じられる透明感、お米の繊細な旨味、レモンピールのような綺麗な酸味が魅力です。林檎や白桃に似たみずみずしく華やかな果実香が広がり、美しく残る余韻をご堪能ください。
キーンと空を飛ぶ
飛行機の街で造る
岐阜県各務原市（かかみがはらし）は、別名「飛行機の街」。現存する日本の飛行場の中で、最も古い歴史を持つ「各務原飛行場」は、現在でも飛行機の製造や飛行が盛んにおこなわれています。飛行機と共に歴史を築いてきた街で醸す「輝韻（キイン）」、飛行機がキーンと音を立てて空を舞う姿を彷彿とさせる、まっすぐ美しいキレと余韻を感じます。
飛行機と歴史を築く酒蔵
女性杜氏の挑戦
大正9年に創業、各務原市で飛行機と共に歴史を歩んできた酒蔵「林本店」では、蔵の長女である女性の蔵元杜氏が所属しています。人と人をつなぎ、毎日の生活に潤いをもたらすことが日本酒の役割と考え、これから先も愛され続ける酒造りを目指しています。清く正しく美しく挑戦を続ける姿勢には、空を飛ぶことを目指し挑戦を続けてきた飛行機のように、可能性とロマンに溢れています。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16
%
原料米
ハツシモ（岐阜県産100％使用）
精米歩合
38
%
日本酒度
2
酸度
1.2
アミノ酸度
1
製造元
林本店
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
おすすめの飲み方
ペアリング
トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ、ヤムウンセン（タイ料理の春雨サラダ）
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック
お客様の声
Customer Reviews
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匿
SSR一種指名可能な酒ガチャで購入。なんかよさそうなのにレビューないの？？とおもって指名しました。
力強いのにとっても飲みやすい日本酒でした。
飲んだ瞬間濃い旨味が口のなかに広がります。このままさらに重くなるとアルコール素人の私はきっついな……と思ったのですが、最初の強い旨味からそのままスッと抜けて、後味すっきりでした。
まさに飛行機が飛び去ったよう。書道で筆先をしっかり置いて、まっすぐに走らせたように潔い、一本筋のとおった日本酒でした。お見事です。
また飲みたいです。
