氷星

Name: 氷星
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星空のごとく煌びやかに
氷点下で醸す奥深い味わい

販売終了しました

栃木県大田原市にある酒蔵が純米吟醸酒の生酒を氷点下で熟成。洗練されたふくよかで奥行きのある味わいの日本酒を生み出しました。
満天の星空が輝く地でのびのびと育った素材を目いっぱいに生かした味わいを、ご体感ください。

おすすめのペアリング

浅漬け、いかの塩辛、辛子明太子

お酒のジャンル	日本酒
アルコール度数	16.0 %
特定名称	純米吟醸
原料米	五百万石(栃木県産100%)
精米歩合	60 %
日本酒度	10.0
酸度	1.6
アミノ酸度	1.2
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	菊の里酒造
都道府県	栃木県
保管方法	要冷蔵

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

氷点下での熟成が生む
奥行きある味わい

「氷星（こおりぼし）」は美しい星空を望める栃木県大田原市にある酒蔵が生み出した日本酒です。お米を60％まで磨き、素材の旨みを引き出した純米吟醸酒を加熱処理を行わない「生」の状態のまま、-5℃の冷蔵庫でじっくりと貯蔵。氷点下のまま熟成をさせる「氷熟」によって、お酒そのもののスッキリとしたフレッシュな飲み口に、ふくよかで奥行きのある味わいを加えました。

スッキリとした味わいから
じんわり広がるお米の旨み

最初に訪れるのはスッキリと繊細な「淡麗辛口」の飲み口。しかし次第に、舌の上ではふくよかなお米の香りとともに、素材そのものの甘みと旨みがじんわりと広がります。青りんごを思わせる爽やかな吟醸香と長く続く余韻とともに、奥の方ではふくよかなお米の香りが優しく香ります。素材の風味を生かしたあっさりとした味付けの料理と合わせて、食事の時間をゆったりとお楽しみください。

美しい星空のもと
豊かな自然を生かして

肉眼でも天の川が見れるほどに美しい星空を望むことのできる栃木県大田原。訪れる人に感動を与えるこの町は、自然が豊かな町でもあります。山頂から大パノラマを満喫できる展望台がある名山「八溝山（やみぞさん）」から流れ出るのは名水百選にも選ばれる伏流水。その清らかな伏流水と地元で育てた減農薬特別栽培米「五百万石」を100％原料に使用しました。星がきらめく豊かな栃木の自然で醸した、煌びやかな日本酒です。