波兎
¥4,600
(税込)
伝説の酒米「強力」で醸す
力強く濃醇な味わい
力強く濃醇な味わい
復活栽培させた「強力（ごうりき）」で醸す、力強い旨味が贅沢な純米大吟醸酒です。口の中で生き生きと広がる濃醇な味わいは、地元で愛される白兎が波の上を跳ねるよう。たっぷり詰まった旨味を贅沢にご堪能ください。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
16.5
%
特定名称
純米大吟醸
原料米
強力（鳥取県産100％使用）
精米歩合
40
%
日本酒度
2
酸度
1.3
アミノ酸度
1.2
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
保管方法
常温可（日光の当たらない涼しい場所）
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
幻の酒米を40％まで精米した
贅沢な純米大吟醸酒
鳥取県発祥の酒米、「強力（ごうりき）」。稲の長さが140㎝以上にもなるという栽培の難しさなどから栽培は途絶え、幻の酒米として知られていました。しかし、蔵元の強い想いから35年ぶりに復活栽培に成功。極限までお米を磨く高精白に耐えられる「強力」の特徴を生かし、40％まで丁寧に精米。技とこだわりを感じる贅沢な純米大吟醸酒です。
造り手の想いが織りなす
力強く濃醇な味わい
「疑似米袋」を底に敷いた甑（こしき）でムラなく仕上げる上質な蒸米、緻密で丁寧な醪（もろみ）の温度管理、炭素ろ過を極力控えて酒本来の旨みを残すなど、酒米の魅力を最大限に引き出す造りにこだわっています。甘み、旨味、酸味などの要素がバランスよく絡んだ、力強く濃醇な味わい。造り手の熱意が込められた極上の1杯を、じっくりとご堪能ください。
波を跳ねる兎のように
生き生きとした旨味を楽しむ
蔵のある鳥取県の東部では、波兎（なみうさぎ）と呼ばれる縁起物の図柄が古くから親しまれています。兎は、不老不死や豊穣といった祝い事や、繁栄などの象徴とされており、勢いよく波の上を跳ねる姿から、飛躍を象徴すると言われています。「強力」の魅力がたっぷりと引き出された「波兎」には、波を跳ねる兎のような生き生きとした旨味を感じます。
おすすめの飲み方
ペアリング
カレイの甘辛煮つけ、エビの刺身、あご竹輪（トビウオ）
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷
◎
ロック
