信長ROCK

造り手からのコメント

武山孝広さん武山昌平さん (専務取締役　常務取締役)

地下酒蔵による四季醸造の蔵の特徴を活かしたスーパーフレッシュで芳醇な味わいをベー スに日本酒初心者の方においしいと言っていただけるよう、よりさわやかな甘みが出るように 醸造しました。信長も飲んでいた、岐阜が誇る長良川の水【名水百選のひとつ】を地下 100メートルから汲み上げた仕込み水、岐阜県産米、先日開発された岐阜県の酵母【G2酵母】を使用した岐阜にこだわり、小仕込み、昔ながらの木槽しぼりなど丁寧に心をこめた 手作業にこだわったお酒です。是非オンザロックでお楽しみください。もちろんそのまま でも美味しく頂けます。