近江CLASSIC DRY
¥1,790
(税込)
オール滋賀の原料で醸した
「近江牛」に合う近江の辛口日本酒
「近江牛」に合う近江の辛口日本酒
昔ながらの製法で、手間ひまかけて醸した近江の辛口日本酒です。仕込み水由来の柔らかい口当たりに加え、現代的な切れ味の良さと、酸味がアクセントになった味わいは、地元近江の名産「近江牛」にも良く合います。
昔ながらの造りで醸す
辛さ際立つ近江の辛口日本酒
江戸時代から伝わる昔ながらの造り、「生酛造り」を用いた辛口の日本酒です。「生酛造り」とは、蔵に住み着く乳酸菌を用いて造る製法を言います。野生のパワーを取り込むことによって、味わいに力強さやコクが生まれ、肉料理と相性の良い日本酒に仕上がります。特に、同じ近江のブランド和牛「近江牛」とお楽しみいただくのがおすすめです。上質な肉の油と、辛口な味わいが互いの良さを引き立て合う、相性ピッタリな組み合わせです。
日本三大和牛のひとつ「近江牛」
和牛ブランドは全国で300以上あると言われています。その中でも、日本の三大和牛と称されるのが、「近江牛」「神戸牛」「松坂牛」です。三大和牛の中で圧倒的な歴史を持つ和牛ブランドでありながら、他のブランド和牛と比べても非常にリーズナブルな価格で手に入ります。肉質がきめ細やかで柔らかく、頬張ると甘みのある上品な肉の脂が口の中でとろけます。
現代でも大切にされる
近江商人の「三方よし」の理念
近江とは現在の滋賀県にあたります。淡水湖の琵琶湖があることから淡海（あわうみ）とよばれ、音が変化して近江（おうみ）とよばれるようになったと言われています。「大坂商人」、「伊勢商人」と並ぶ三大商人の一つである「近江商人」はここ近江に本拠を置いていました。近江商人の経営理念であった「売り手よし」「買い手よし」「世間よし」の「三方よし」の理念は、現代でも時代を超えて重要視されています。
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
15
%
原料米
麹米/山田錦（滋賀県産)
掛米/みずかがみ(滋賀県産)
掛米/みずかがみ(滋賀県産)
精米歩合
60
%
日本酒度
5
酸度
1.7
アミノ酸度
1.5
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
福井弥平商店
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
お客様の声
Customer Reviews
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匿
辛口で、想像していた味よりしっかり濃厚でした。
ぜひ、近江牛と嗜みたいと思います！
レビューのご投稿ありがとうございます。
近江牛とのペアリング、想像しただけて美味しそうです！
また機会がありましたらぜひご利用くださいませ。
o
期待していた味でした。
食事中、全てにお供できそうな一品です。
「近江CLASSIC DRY」にご満足していただけたようで大変嬉しい限りです。
今後もお客様にご満足いただける商品を提供できるよう努めてまいりますので、
またの機会がございましたらKURANDをご利用いただけますと幸いです。
匿
辛口でしっかりとした味わいの日本酒でした！
肉料理に合うとのことだったので、餃子と一緒にいただきました！
もっとガッツリ系の肉でも合いそうですが、餃子との相性もよかったです。
今回は常温でいただきましたが、冷やしてほうが好みかも。
