累響

累響

¥8,900 (税込)
容量

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贅沢な味わいを累ね合わせて
樽香と果実味ふくらむ白ワイン

フレッシュな果実味を残した白ワインと、ピーテッドウイスキー樽で熟成した白ワインを黄金比率でアッサンブラージュ。やや甘口の味わいに、スモーキーな樽香とみずみずしい果実味が重なります。静寂な夜にぴったりな贅沢な味わいをご堪能ください。

完成された2つの白ワインを
アッサンブラージュ

一方は、樽香に合うようにとやや甘口に仕上げた白ワインを、スモーキーなアロマの漂うピーテッドウイスキー樽で熟成。もう一方は同じ白ワインを樽で熟成させず、フレッシュなままの果実味を残しました。「かさねる」という意味をもつ「累」。「累響(るいきょう)」は、この2つの白ワインを黄金比率でアッサンブラージュ。それぞれ完成された原酒同士を重ね合わせ、さらなる高みを目指した贅沢な味わいを舌に響かせます。
※「アッサンブラージュ」…原酒同士を調合し、ブレンドすること

おつまみと合わせて過ごす
静寂な夜の大人の愉悦

白ワインの溢れるような果実味や、あえて残したぶどうの甘み、落ち着いた酸味。そこに重なり合うピーテッドウイスキーのスモーキーな樽香。それぞれの味わい、そして香りが生きるバランスを追求しました。香りの強いブルーチーズに軽く炙った牡蠣、ビター系のスイーツ、ひとクセある味わいのおつまみは、互いを引き立て合う最高のパートナー。静寂な夜、上質な1本とともに大人の愉悦を。

地元・秩父産のぶどうで造る
数量限定の希少な白ワイン

秩父市吉田地区にある「兎田ワイナリー」は、「秩父生まれ、秩父育ちの、秩父産」にこだわってワインを醸造しています。「累響」で原料に100%使用したのは、秩父市内の契約農家で育てたぶどう「セイベル9110」」と「甲斐ブラン」。熟成樽に使用したのは秩父市内のウイスキー蒸溜所にあるピーテッドタイプのウイスキー樽。ぶどう栽培の好適地である「秩父」という地からお届けする調和をご堪能ください。
アルコール度数
13.0 %
原材料
ぶどう(埼玉県秩父産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
タイプ
白ワイン
飲み頃温度帯
12〜14℃
炭酸の有無
炭酸無し
製造元
兎田ワイナリー
保管方法
常温可(日光の当たらない涼しい場所)

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

おすすめの飲み方

ペアリング

軽く炙った牡蠣、ブルーチーズ、いぶりがっこ、イカの塩辛

飲み方

甘み
やや甘口
ボディ
ミディアムボディ
香り
力強い
淡い

お客様の声

Customer Reviews

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匿名
ジューシーなのにスモーキーな個性派ワイン

こんな白ワインは初めて飲みました。
ジューシーな葡萄の甘さと樽のスモーキーな香りが絶妙なバランスで両立していて、とても美味しいです。
クランドさんの「飲み方」を参考にチーズといぶりがっこを合わせて食べましたが、こちらもベストマッチング。
個性的なワインなので人を選ぶかもしれませんが、スモーキーさが苦手でない人はハマると思います

匿名
こんな味わいは初めて

初めて飲んだ感想はまず「衝撃」
香りや味わい、何もかもが初めてでした。
美味しいワインは数あれど、個性を持って尚且つこんなにも美味しい
こんなに素晴らしいワインに出会えたことに感謝です。

甘口でありながらほのかなピートの香り。
ハマる人にはハマる最高の一本かと。
今回は酒ガチャで出会えましたが、またリピしたいと思えるお酒でした。

ぜひあなたに飲んで欲しい

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