梅酒
濃厚甘め
紫陽 -shiyou-
¥12,800
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2026年3月13日
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40年熟成のブランデーを纏う
深淵へと誘う至高の梅酒
深淵へと誘う至高の梅酒
グラスに揺れる琥珀色は、光を帯びた陽光のよう。古来より高貴な色とされる「紫」をその名に冠し、本物を求める方のために、この梅酒を紡ぎました。土台となるのは、銘梅「白加賀」の清廉な酸味を活かした熟成梅酒。 そこへ1985年より40年の眠りを経た、秘蔵の熟成ブランデーを重ね合わせる。これは二つの「熟成」が交差した瞬間にのみ許される風格。ひと口で既存の梅酒の概念を塗り替えます。
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長期熟成させた貴重なブランデーと、群馬県産・白加賀梅の梅酒を贅沢にブレンドした特別な一品です。歳月を重ねたブランデーの深みのあるコクとなめらかな口当たりに、白加賀梅の澄んだ酸味が美しく調和します。熟成が生み出した奥行きと、洗練された甘酸っぱさが溶け合う、上質な味わいをお愉しみください。
すっきり
濃厚
まろやか
キリッと
フレッシュ
どっしり
おすすめの飲み方
ロック
ストレート
アイス
おすすめのペアリング
ビターチョコ、熟成チーズ、ポークソテー
チーズ
スイーツ
肉料理
| アルコール度数 | 20.0 % |
|---|---|
| 原材料 | 梅酒(国内製造)、ブランデー、醸造アルコール |
| ベース | ブランデー |
| アレルギー／原料 | 梅 |
| 炭酸の有無 | 炭酸無し |
| 製造元 | 白百合醸造 |
| 保管方法 | 常温可（日光の当たらない涼しい場所） |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
梅酒を愛する人々のために
銘梅でつくる至高の梅酒を
古来より高貴さの象徴とされる「紫」。そして、燦々と降り注ぐ太陽を浴びて育った梅と、熟成がもたらす夕映えのような「琥珀色」。その二つの色彩を冠した「紫陽 -siyou-」は、梅酒を愛する方のためにつくりあげた至高の梅酒です。ベースとなるのは、東日本随一の銘梅「白加賀」。肉厚で繊維の少ないこの希少な梅は、梅酒に仕立てた際、最も澄んだコクと気高い酸味を放ちます。その肉厚な果実を18ヶ月もの間、静かに寝かせ、梅酒としての骨格を極限まで磨き上げました。
40年の記憶を封じ込めた
秘蔵の熟成ブランデーを加えて
この梅酒を、唯一無二の深淵へと導くのは、1985年から眠り続けた40年熟成のブランデーです。山梨県のワイナリー「白百合醸造」の地下で刻を重ねた秘蔵のブランデーを重ねることで、梅の風味に「重層的な奥行き」と「焦がした樽の芳醇な薫香」が加わりました。梅酒とブランデー、二つの熟成が交差した瞬間にのみ許される、既存の梅酒とは一線を画す圧倒的な風格を授けます。
贅沢を極めた味わい
深く、長く心に灯る余韻
グラスを満たすのは、明るい陽光のようなアンバーカラー。一口含めば、しっかりとした甘みの奥から、熟成がもたらす心地よい苦味と梅の酸味が追いかけてきます。飲み込んだ後も、胸の奥に長く、深く残る香り。この一滴に閉じ込められた40年という時間を、全身で味わい尽くす。その体験こそが、何にも代えがたい贅沢となるはずです。ロックでゆっくりと氷を溶かしながら、移ろう香りをお楽しみください。
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