髙畠 10年

Name: 髙畠 10年
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10年の歳月を経て花開く
黒く煌めく熟成梅酒

梅のエキスを余すことなく抽出し、10年以上熟成させた門外不出の梅酒。
出来上がるまでの様々な過程で生まれた香りが複雑に組み合わさり、芳醇さを極めました。
華やかさ、若々しさ、奥深さ、梅の織り成す多様な香味に陶酔してください。

かつてないほど芳醇に
幾多の梅の香を重ねて

芳醇な梅酒を造ろうと、ベースにしたのは奈良県産の梅の実を使用した自家製のプラムスピリッツ。梅の実をそのまま蒸留することで、梅そのものの上質かつ華やかな香りをしっかりと抽出しました。このスピリッツに国産の梅を漬け込み、10年以上熟成させたことで、それぞれの歩みの中で生まれた香味が重なり合い、かつてないほどに芳醇な梅酒を紡ぎ出します。

美しき梅が咲き誇る奈良で
10年以上熟成した秘蔵の梅酒

梅の栽培が盛んな奈良県。世界遺産にも認定される「春日大社」の周辺にも紅梅・白梅が咲き誇る梅の名所があります。そんな春日大社近くの高畑町に蔵を構える歴史ある酒蔵「奈良春日山酒造」。この蔵で10年以上静かに眠らせ、門外不出となっていた希少な梅酒こそ「髙畠10年」。梅の香り、味わい、そのすべてとともに刻々と深めた液色は、煌びやかな黒へとその身を染め上げます。見た目のごとく濃醇な味わいをお楽しみください。

若々しくも、奥深く
矛盾する香味を楽しんで

鼻に抜けるのは年月を積み重ねて生まれた奥深く芳醇な熟成香と、その内から花開くピュアで若々しい梅の花や実を思わせる香り。一見矛盾する香りが重なりながらも、なめらかに舌の上を伝う濃醇かつ丸みのある甘みがすべてを優しく包み込みます。最後には熟成が織り成す甘くもほろ苦く、深い余韻が長く響いて……。「梅」というひとつの素材と向き合い、たどり着いた唯一無二の味わいです。