月汐
¥3,990
税込
満ち引きする幻想的な干潟を想う
贅沢な純米大吟醸酒
贅沢な純米大吟醸酒
伝統製法「山廃仕込み」によって生まれたのは、果実のような芳醇なコクと爽やかなキレ。2つの香味が心地よく変化していく味わいに、酒蔵のある佐賀県鹿島市の干潟に満ち引きする潮のイメージを重ねました。すっきりとした後味のよさが、毎日の夕食時から大切な日の晩酌時間まで寄り添います。
希少な酒米「愛山」を、伝統的な山廃仕込みで醸した純米大吟醸のうす濁り酒です。バナナを思わせる穏やかな香りが漂い、上品な甘みの中に、乳酸菌由来の骨太な酸とブドウのような瑞々しいニュアンスがしっかりと主張します。澱がもたらす立体的な重なりが、ライトでありながら奥深い味わいを届けてくれます。
辛口
甘口
すっきり
濃厚
香り穏やか
フルーティー
おすすめの飲み方
常温
冷
おすすめのペアリング
チーズ、生ハム、さばのへしこ
チーズ
肉料理
魚料理
| お酒のジャンル | 日本酒 |
|---|---|
| アルコール度数 | 16.0 % |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 愛山 |
| 精米歩合 | 47 % |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 原材料 | 米（国産）、米麴（国産米） |
| 炭酸の有無 | 炭酸無し |
| 製造元 | 矢野酒造 |
| 都道府県 | 佐賀県 |
| 保管方法 | 常温可（日光の当たらない涼しい場所） |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
揺れるうすにごりは
満ち引きする潮のよう
佐賀県にある有明海は、最大で約6mにも達する日本一の干満差を誇ります。月の引力に導かれるように表情を変えていく、佐賀県鹿島市の美しい情景をこのお酒に映しました。グラスへ注ぐと、無濾過で仕上げたことによるきめ細かな澱が、まるで静かに満ち引きする神秘的な夜の潮のように揺らめきます。ロマンチックな夜の静寂とともに、自然の織りなすドラマへと思いを馳せてみませんか。
80年以上の歴史をもつ
幻の酒米を磨き上げて
200年以上の歴史を誇る造り手である鹿島市の酒蔵「矢野酒造」が、80年以上の歴史を持つ希少な幻の酒米「愛山」を贅沢に47％まで磨き上げました。バナナを思わせる穏やかな香りと、ブドウのようなみずみずしいニュアンスが重なり合う、並外れた奥深い味わいを実現します。澱が加わることで若い状態でも立体的な旨味が引き立ち、格別の気品を感じさせてくれます。
伝統の山廃仕込みが紡ぐ
まろやかな酸味と洗練された味わい
蔵についた自然の乳酸菌を活かして醸す伝統製法「山廃（やまはい）仕込み」を採用。ほんのり甘口でありながら、乳酸菌由来の骨太でまろやかな酸味が心地よく主張する、ライトで洗練された仕上がりです。あまり冷やしすぎない温度で味わうことで、そのおいしさがより一層引き立ちます。チーズや生ハム、サバのへしこといった、同じ発酵を活かした贅沢なおつまみとの相性の良さもお楽しみください。
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