ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム
¥1,990
税込
賞味期限
お酒好きのための
おつまみになるジャム
おつまみになるジャム
日々原料であるぶどうと向き合いながら、ワインをつくり続ける「ワイナリー」。
ぶどうに詳しく、徹底したこだわりをもつワイナリーが、ぶどうを活かしてつくるジャムがあれば、それは格別なものに違いない……。
そんな思いを胸に、日本ワインの名産地・長野県塩尻市のワイナリーが挑戦するのは自社のワインでコクを膨らませた、大人な気分になれるぶどうジャム。
無添加で砂糖控えめ、甘すぎないからおつまみのソースまで
幅広く使用できてしまうジャムができました。
クラウドファンディングより好評を得たことから、一般商品として数量限定で販売します。
おすすめの飲み方
| 原材料 | ぶどう、砂糖、ワイン |
|---|---|
| アレルギー／原料 | ぶどう |
| 製造元 | 信濃ワイン |
| 都道府県 | 長野県 |
| 保管方法 | 常温可（日光の当たらない涼しい場所） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。開栓後は要冷蔵(10℃以下)し、お早めにお召し上がりください。 |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
添加物を使わずに
ぶどう本来の甘さを活かして
目指したのは、添加物不使用、ワイナリーがぶどう本来の魅力を引き出した「本物のぶどうジャム」。一般的なジャムの糖度は50〜60度ほど。本商品は糖度約36度に設計しました。
それでもしっかりと満足感があるのは、原料のぶどう自体の糖度が高いから。
着色料・香料・保存料は不使用。ぶどうの色、香り、味わいをそのまま瓶に閉じ込めました。
ひと口目はやさしく、あとからじわっと広がる果実感。甘さ控えめだからこそ、パンだけでなく料理にも自然になじみます。
それでもしっかりと満足感があるのは、原料のぶどう自体の糖度が高いから。
着色料・香料・保存料は不使用。ぶどうの色、香り、味わいをそのまま瓶に閉じ込めました。
ひと口目はやさしく、あとからじわっと広がる果実感。甘さ控えめだからこそ、パンだけでなく料理にも自然になじみます。
自社製造のワインを加えて
コク深い味わいに
ワイナリーがつくる価値として加えたのが、自社製造のコンコードワイン。
塩尻産「コンコード」は、明治時代から続く歴史あるぶどう品種。華やかな香りと親しみやすい味わいで、信濃ワインの定番として長く愛されています。
そのワインを加えることで、ジャムにほんのりとしたコクと奥行きが生まれました。
ぶどうの甘さに、ワイン由来の深み。まるで軽やかな赤ワインを思わせるような立体感。しかしアルコールは飛ばしているため、「ぶどうのコク」としてちょっぴり大人な味わいとして楽しめるように仕上げています。
塩尻産「コンコード」は、明治時代から続く歴史あるぶどう品種。華やかな香りと親しみやすい味わいで、信濃ワインの定番として長く愛されています。
そのワインを加えることで、ジャムにほんのりとしたコクと奥行きが生まれました。
ぶどうの甘さに、ワイン由来の深み。まるで軽やかな赤ワインを思わせるような立体感。しかしアルコールは飛ばしているため、「ぶどうのコク」としてちょっぴり大人な味わいとして楽しめるように仕上げています。
ワイナリーが熟知した
塩尻産のぶどうを使用
手掛けるのは1916年創業、四代続く塩尻のワイナリー「信濃ワイン」。
自社畑はすべて塩尻市内。草生栽培を行い、除草剤や化学肥料を使用せず、環境に配慮したぶどうづくりを続けています。
さらに、志ある契約農家とともに育てる健全で糖度の高いぶどう。ワインづくりに本気だからこそ、原料への妥協は一切ありません。
今回のジャムも、もちろん塩尻産ぶどう100%。土地の個性、気候、土壌。そのすべてが、この一瓶の味わいを形づくっています。
自社畑はすべて塩尻市内。草生栽培を行い、除草剤や化学肥料を使用せず、環境に配慮したぶどうづくりを続けています。
さらに、志ある契約農家とともに育てる健全で糖度の高いぶどう。ワインづくりに本気だからこそ、原料への妥協は一切ありません。
今回のジャムも、もちろん塩尻産ぶどう100%。土地の個性、気候、土壌。そのすべてが、この一瓶の味わいを形づくっています。
なにが当たるかわからない、
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ランダムにお酒を詰め合わせてお届けする「酒ガチャ」。中身は届いてからのお楽しみ。全てが、全国各地の酒蔵とともに造ったこだわりの逸品。いままで出会ったことがないお酒に出会えること、間違いなしです。
おトク感と味わいで二度おいしい！
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酒ガチャは、単品購入よりお得なセット！中には1万円以上の高額商品が入ることもあり、「普段は買わないお酒」との出会いが楽しめます。
※高額商品が確定で入るセットもあり
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