八朔梅酒やまにし

Name: 八朔梅酒 やまにし
SKU: 2000102386321
Price: 3990.0 JPY
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¥3,990 (税込)

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八朔梅酒やまにし

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八朔果汁の存在感が輝く
本格梅酒を使ったこだわり仕上げ

梅農家のやまにしさんが「八朔（はっさく）」を使用してつくった梅酒。八朔の苦みが主張しすぎないよう製法にこだわることで、丁度いいアクセントに。上品な甘みとほどよい酸味がハーモニーを奏でています。

1.5倍の梅が引き出す
香り豊かでリッチなコク

通常の1.5倍以上の完熟梅を漬け込み、酸味料、香料、着色料を使用せずに造っています。たっぷりの梅エキスが奏でる、豊かな香りとフルーティな甘酸っぱさに梅酒好きも納得。八朔のフレッシュでジューシーなピューレが爽快感をプラスしています。細部までこだわり、梅そのままの旨みを詰め込んだ本格的な味わいをご堪能ください。

全国生産量第1位を誇る
和歌山県産の「八朔」と「南高梅」

日本一の梅の里、和歌山県みなべ町原産の上質な「南高梅」、生産量日本一を誇る和歌山県紀の川市で採れた八朔を贅沢に使用しています。八朔の持つ特有の苦みが入らないよう、こだわりの搾汁方法で果汁を搾りました。梅と八朔、それぞれの特性を生かすことで味に深みが出る、大変贅沢な掛け合わせです。丁寧に仕込むことで、素材の味わいが最大限に引き立っています。