山代 17年

Name: 山代 17年
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梅の味、凛としなやか。
17年間味わい深めた熟成梅酒

京都府城陽市にある100年以上の歴史をもつ老舗酒蔵が造る17年熟成梅酒。梅には地元でしかほとんど栽培されない稀少な梅「城州白」を100％使用。
京の都が育んだ梅の雅な味わいと熟成の深みのある味わい、京都の歴史を感じてみてください。

おすすめのペアリング

北京ダック、ラム肉のロースト、茶碗蒸し

お酒のジャンル	梅酒
アルコール度数	21.0 %
原材料	梅果実(京都府産)、醸造アルコール、ぶどう糖果糖液糖
ベース	醸造アルコール
アレルギー／原料	梅
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	城陽酒造
都道府県	京都府
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

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京の都に昔からある
「梅の里」

京都市の南部にある複数の市町村が織り成す「山城（やましろ）」。古くは「山代」と呼ばれたこの地のひとつ・城陽市には、京都最大の梅林があります。一説によると鎌倉末期ごろからはすでに梅で有名だったそうで、現在も約20ヘクタールもの面積の中に多くの梅が植えられています。「山代 17年」は、そんな梅林のすぐ近くに蔵を構える酒蔵が、梅林で栽培された梅のみを使用して造った熟成梅酒です。

大きな実と芳しい香り
京生まれの梅「城州白」

城陽市にある老舗酒蔵「城陽酒造」が、17年もの間熟成させたという梅酒「山代 17年」。原料の梅には、ほとんど青谷でしか栽培されていないとされる稀少な品種「城州白」を使用しました。粒が大きく、果肉は分厚くたいそう柔らか。しっかりとした力強い酸味。さらに熟すと黄色みを帯び、桃のように甘く芳しい香りを放ちます。その城州白のみを使用して、1本の贅沢な梅酒に仕上げました。

17年熟成による奥深さを感じて
芯のある味わいをご堪能あれ

美しい琥珀色が飲み手を魅了しながら、一口目を誘う甘く芳しい香り。城州白特有の強い酸味とともに、熟成によって育まれた雅な奥深さが重なり、最後には芳醇な余韻が上品に舌を包み込みます。決して甘みでごまかさない、そんな酒蔵の覚悟を感じさせるような凛とした味わい。ストレートやロック、お湯割りなどさまざまな楽しみ方で、京の地が紡いだ味わいをご堪能ください。