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「酒ガチャスパークリング」にて先行販売中
富山県黒部市の酒蔵がつくった本格派の柚子スパークリング酒です。日本酒をベースに、高知県産ゆずを100％使用し、スカッと清爽な柑橘の香りとスッキリした酸味の効いた味わいに仕上げました。
富山県
柚子蔵
¥3,500
(税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
「酒ガチャスパークリング」にて先行販売中
富山県黒部市の酒蔵がつくった本格派の柚子スパークリング酒です。日本酒をベースに、高知県産ゆずを100％使用し、スカッと清爽な柑橘の香りとスッキリした酸味の効いた味わいに仕上げました。ペアリング
料理の薬味として用いられる柚子は万能型
和食の薬味として広く使われる柚子。ジャンルを問わず、さまざまな料理に合わせられる懐の深さを持っています。ブリなどの焼き魚はもちろん、ピザや揚げ物などにも、抜群の相性の良さを示します。
合う料理
ピザ、鶏のから揚げ、ぶりカマの塩焼き
ストーリー
キュンとすっぱいのが好き
柚子色の本格スパークリング酒
すっぱい！
本格柚子スパークリング
すっぱい！
本格柚子スパークリング
酸っぱいもの好きにぜひとも飲んでいただきたい、柚子の力強い酸味を存分にお楽しみいただけるスパークリングです。柚子の果汁を贅沢に使用し、爽快な酸っぱさを感じる一方、苦味やえぐみは抑えた飲みやすい味わいです。グラスに注ぐと澄みきった柚子の色合いと、濃厚な香りが広がります。乾杯のお酒にも、スッキリしたいときの気分転換にも、柚子の力強い酸味を感じてみてください。
日本酒の酒蔵が造る
水にまでこだわった本格派
日本酒の酒蔵が造る
水にまでこだわった本格派
「柚子蔵」は、富山県黒部市の酒蔵で造られた本格派スパークリングです。黒部市には水が豊富で綺麗な黒部川があり、酒蔵はこの川の下流に位置しています。「名水百選」にも選ばれる、蔵の敷地内に湧き出る水を仕込み水に用いて、こだわりの酒造りを行っています。「柚子蔵」のベースには、日本酒の吟醸酒を使用し、スッキリテイストに仕上げました。日本酒を飲み慣れない方にも安心な、飲みやすい味わいです。
日本一のゆずの産地
高知県産ゆず100％
日本一のゆずの産地
高知県産ゆず100％
高知県は日本一のゆずの産地です。全体の収穫量の半分近くを高知県が占めているほど、圧倒的な収穫量を誇っています。ゆずは柑橘類の中でも特に香り高くさわやかで、果肉や果汁だけでなく、果皮も使われることの多い果物です。ゆず独特の爽やかな香りと風味は、特に日本料理の引き立て役として、薬味や香味料など幅広い用途に使われます。「柚子蔵」では、そんな高知県の柚子を100％使っています。柚子の魅力を存分にお楽しみください。
造り手からのコメント
岩瀬新吾さん (代表兼杜氏)
立山連峰の深い峡谷を流れる黒部川下流に位置する黒部市生地、ここはいたるところで名水百選の湧水が自噴しており、この小さな町にある酒蔵で、名水と富山県産米という地のもので醸したお酒を造っています。名水で仕込んだお酒はキレのある味わいと品のある香りが特長です。今回の柚子蔵は柚子果汁が３０％と非常に多く含まれておりますので、柚子の香りや味わいとともに、シュワッとはじける爽やかな炭酸がお楽しみいただけます。
SAKAGURA
皇国晴酒造（富山県）
「皇国晴酒造」は明治20年、富山県黒部市生地で創業。生地は黒部川の最下流に位置する町で、北アルプスの雪解け水が地下を100年かけて流れ、町中のいたるところで湧き出ています。「名水百選」にも選ばれるこの湧き水は蔵内にも自噴しており、創業以来、仕込み水として使用されています。時代の流れを取り入れながらも、昔ながらの手法を大切に、「毎日気軽にのんでいただける美味しいお酒」をお届けすることをモットーに、日々、酒造りに取り組んでいます。
KURANDスタッフの
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