クール必須
日本酒
淡麗辛口
幻の酒米を復活させた僕の物語を知ったら、君は何を想うだろうか。 謹賀新年2024
¥4,290
(税込)
3年越しのストーリー
蔵人のロマンと情熱で醸された日本酒
蔵人のロマンと情熱で醸された日本酒
滋賀県で復活栽培を遂げた「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」という希少な品種の酒米を使用した、爽やかで瑞々しい口当たりが特徴の生酒です。3年かかってようやく酒造りにこぎつけた奇跡に近い味わいとその物語をお楽しみください。
お酒を晴れやかに彩る金箔付き。新年を祝う2024年限定のラベルでお届けします。
「酒ガチャ福袋2024」の詳細はこちら
味わいマップ
濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口
アルコール度数
14.0
%
特定名称
純米大吟醸
原料米
短稈渡船(滋賀県産100％)
精米歩合
50
%
日本酒度
0
酸度
1.5
アミノ酸度
1.5
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
製造元
福井弥平商店
保管方法
要冷蔵
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
情景が思い浮かぶ酒造りを目指して
幻の酒米を復活させた蔵人の物語
10年程前から復刻栽培された「渡船6号」という酒米。魅力的な味わいを作り出す一方、背丈が高く、栽培が難しいことが難点でした。そこで背丈の低い「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」であればと始まったのがこの復活栽培。「幻の酒米」というだけあって、最初に手に入った種籾（たねもみ）は、わずか7グラム。そこから手塩にかけて育てること3年、ついに酒造りに使えるほどの量を収穫することが出来ました。田んぼ一面に実る「幻の酒米」。3年かけて作り上げられたその景色に、それを作り上げた蔵人に、貴方は何を想うでしょうか。
爽やかが駆け抜ける
夏に飲みたくなる味わい
口に含むと、爽やかな香りが広がります。初夏の初々しい草木が、そよそよと風になびいている風景がイメージされるでしょう。通常、火入れと呼ばれる加熱処理をする日本酒ですが、生酒ではそれを一切行いません。生の日本酒の瑞々しい口当たりは、夏こそ飲んでいただきたい味わいです。丁寧に時間をかけて造られることで生まれた、ほんのりと柔らかな甘みも感じられます。想いや情景と合わせてさらに深まる、その味わいをぜひゆったりとお楽しみください。
オール滋賀にこだわった
滋賀の情景が目に浮かぶお酒
滋賀県高島市、琵琶湖の麓に蔵を構える「福井弥平商店」。高島市は、水源に恵まれた町として知られており、酒造りには甘みのある柔らかな味わいが特徴の、比良山系の伏流水を使用しています。地元産の上質な水で醸されたお酒は、まろやかで旨みがありつつ、後味はスッキリとしています。滋賀の豊かな自然に囲まれて生まれたお酒、飲めば穏やかで美しい滋賀の情景が浮かび上がる、「福井弥平商店」では、そんなお酒造りを目指しています。
おすすめの飲み方
ペアリング
松風焼き、鰆の西京焼き、小籠包
飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
◯
冷
◎
ロック
お客様の声
あなたにおすすめの商品
急上昇のクラフト酒
偏愛ラムレーズン
リキュール
¥2,990
送料無料
女王様のさくらんぼスパークリング
果実酒
¥3,990
ちょっと贅沢な大吟醸レモンサワーの素
プレミアムサワーベース
¥2,990
大人の喫茶風メロンクリームソーダ
リキュール
¥2,490
UMESHU THE AMBER
梅酒
¥5,500
海月
日本酒
淡麗辛口
¥2,490
送料無料
桜と苺と桜桃
リキュール
¥3,990
ねこのさけ -れもんの果実酒-
果実酒
¥2,990
たっぷり蜂蜜、ふわっとリンゴ
果実酒
¥2,490
ブルートパーズ
リキュール
¥2,990
TOROCHOCO
リキュール
¥3,300
おわびーる -まいるど-
クラフトビール
¥890
