暑い日にもぴったり「野菜たっぷり3種のホイル焼き」

ふとお酒が飲みたくなったときに、美味しいおつまみがあれば晩酌もより楽しくなるはず。

今回は、暑い日にもぴったり「野菜たっぷり3種のホイル焼き」のレシピをご紹介します。

「野菜たっぷり3種のホイル焼き」

＜材料＞　2人分
キャベツの葉　2枚
長芋　8センチ
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1/2かけ
ベーコン（薄切り）　2枚
ソーセージステーキ　2枚
ラム肉　50グラム
塩、胡椒　少々
○ミニトマト（みじん切り） 5個　
○トマトケチャップ大さじ1　
○ウスターソース小さじ1
＊醤油大さじ1　
＊米酢小さじ1　
＊ごま油小さじ1　
＊大根おろし大さじ1　
＊おろし生姜 1/2かけ分

＜作り方＞【調理時間：25分】

① さっと茹でたキャベツとベーコンを巻く。長芋は輪切りにし、ソーセージステーキと交互に並べる。玉ねぎとにんにくはスライスし、ラム肉と合わせ、塩胡椒をする。
② ①をアルミホイルで包み、200℃のオーブンで15分ほど焼く。
③ ○と＊の材料をそれぞれ合わせてソースにし、焼きあがった②に添える。
ベーコンの出汁が野菜に染みた、これからの暑い日にもぴったりの1皿です。

「野菜たっぷり3種のホイル焼き」に合わせるなら？

【ゴリラの微笑み】

「微笑むゴリラ岩」で知られる壱岐島の酒蔵がつくる濃い味わいの麦焼酎です。麦の香ばしさ、米こうじの甘み、それぞれの良さが生きています。
【ペアリングのポイント】
とても軽快な香りで、ラベル通りの青い空がイメージできる爽やかさ。ストレートで飲んでもまろやかな口当たりでとろみがあり、滑らかで丸みのある味わいです。

水割りにするとアルコールの刺激が和らぎ、まさに麦焼酎といった軽やかさ。の醍醐味、BBQでも活躍すること間違いなし。氷と炭酸でキリリと冷やした「ゴリラの微笑み」は、食前から食後までトータルで楽しめます。