蜂蜜とお水、酵母を発酵させて造る蜂蜜酒「ミード」。別名でハニーワインとも言われます。
元々はヨーロッパで親しまれて来ましたが、近年は国内で挑戦する酒蔵も増えてきています。そんなミードの魅力とクランドでおすすめのミード酒を紹介します。
ミードとは
ミードとは蜂蜜を主原料とした醸造酒で、ハニーワインとも呼ばれます。その起源はなんとワインより古く、遥か1万年以上前からあったとされ、「人類最古のお酒」と言われるほど。
ミードの基本的な原料は蜂蜜とお水、酵母のみ。これらを発酵させて造ります。
ヨーロッパで古くから親しまれてきましたが、今やミードは世界中で造られています。国内でもミードを造る酒蔵が増えており、今トレンドになりつつあるお酒ジャンルのひとつです。
ミードの魅力
味わいが豊富
「蜂蜜酒」と聞くと、「蜂蜜のように濃厚で甘いお酒」をイメージしますが、実はその味わいはさまざま。
甘口のミードは、食前酒やデザートワインのように楽しめます。一方で辛口のミードもあり、肉料理やチーズとの相性が抜群なので、食事中の1杯にぴったりです。
スパークリングミードはお祝いの場に最適。その爽やかな泡立ちと独特の甘さがシャンパンの代わりとしても人気です。
そのほかにも、果実やハーブ、スパイスを加えたものなどまで、その種類はどんどんと増えてきています。
蜂蜜違いで個性を出して
個性の出し方の一つに、原料の蜂蜜があります。蜂蜜は花の蜜になるので、その種類は地域によってもさまざまですし、その種類も無数です。
1種類の蜂蜜だけを使用した「単花蜜」の場合、使用する蜜によって地域性を出すこともできますし、開花時期が短い花の蜜など希少性が高いものを使用すれば、それだけで珍しさが生まれます。
複数の花の蜜を使用した「百花蜜」は、含まれる蜜によってその味わいに絶妙な違いが出るのも面白さです。
味わいも蜂蜜の甘み以外にも、ダークなカラメル風味やフルーティな酸味を感じるものなどさまざま。蜂蜜の選び方は、ミードの個性を出せる重要なポイントとなっています。
アルコール度数は低め
アルコール度数は銘柄によって異なりますが、比較的10度前後の仕上がりになるものが多いです。クランドで取り扱うミードもすべて10度以下になっています。
お酒をの見慣れていない方へのプレゼントとしても渡しやすいジャンルです。
楽しみ方もさまざま
飲み方を変えれば、気分に応じてさまざまな楽しみ方ができるのも魅力のひとつ。
ミードの個性を楽しみたいならまずはストレートで。繊細な風味まで堪能できます。氷を加えたロックスタイルならば、溶けゆく氷と味わいの変化を楽しむことができます。
また、食事に合わせたりと少しさっぱり楽しみたいときは、炭酸割りがおすすめです。シーンに合わせて、楽しみ方を選んでみてください。
クランドのおすすめミード
ここからはクランドで販売するおすすめのミード酒を紹介していきます。
【まずはここから】定番ミード1選
蜂蜜から、甘やかされちゃうやさしいミード酒できちゃいました。
ミードを初めて手にする方に手に取ってもらいたいのがこちら。蜂蜜には毎年酒蔵が厳選している「百花蜜」を使用しています。
万人受けするさっぱりとした甘さから、「この1本からミードにハマった」という人も数知れず。ぜひあなたも、ミードの沼にハマってみませんか？
720mⅼ 3,690円（税込）
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桜の蜂蜜から、甘やかされちゃう春のミード酒できちゃいました。
「蜂蜜から、甘やかされちゃうやさしいミード酒できちゃいました。」の蜂蜜違いバージョンです。使用したのは「桜」の蜂蜜は、開花時期が数週間と短く、採れる蜜の量も少ないため、大変希少です。
贅沢な華やかでフルーティな香りは、季節を問わず春の爽やかな風を感じさせてくれます。
720mⅼ 4,990円（税込）
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りんごの花から採れる「りんごはちみつ」もりんごの花が咲く期間しか取れない、希少な蜂蜜。そこへ会津産の歴史あるりんご品種「緋の衣（ひのころも）」の果汁を加えました。
蜂蜜だけでなく、華やかなりんごの香りも楽しめるという、贅沢が詰め込まれた1本。ぜひストレートで、繊細な味わいをお楽しみください。
500mⅼ 5,800円（税込）
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NATURAL MEAD PREMIUM
山形県尾花沢市でつくる厳選した「和栗蜂蜜」を100％使用したミードです。栗の蜂蜜ならではのほっこりとした香ばしさ、優しい甘みに癒されます。
蜂蜜そのもののナチュラルな風味を生かした、名前の通りプレミアム感たっぷりなビジュアルと味わいは、特別なギフトにもおすすめです。
720mⅼ 9,900円（税込）
この商品を詳しく見る83 -HACHISAN-
1年のうちにわずか数日しか花が咲かないとされる「みしらず柿」の花から恵みを受けた幻の蜂蜜。そんな蜂蜜100％で造る「究極のミード酒」です。
その味わいは、まさに極上。芳醇な香りととろけるような甘み、ほんのり微炭酸を感じられるフレッシュな味わいは乾杯酒にもぴったりです。
500mⅼ 9,800円（税込）
この商品を詳しく見るおわりに
個性豊かなミードの魅力とおすすめの商品をご紹介しました。
徐々に街中でも「ミード」のある酒屋さんや飲食店が増えてきています。 ぜひこの機会に、自分好みのミードとの出会いを探してみませんか？
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