バイヤー担当のベーやんです。
今年のゴールデンウィークはどう過ごそうか。
カレンダーを眺めながら、実家の家族と食卓を囲むのんびりとした時間を想像する時期になりました。
日々の慌ただしさの中で、季節の移ろいを食卓で感じるささやかな時間は、こわばった心をほっと解きほぐしてくれます。
驚きから始まった、旬を届けるということ
「おとりよせクランド」は、クランドのバイヤーが厳選した希少な旬の食材を、その個性を引き立てるお酒とセットにして、産地から直接お届けするサービス。
市場にはなかなか出回らない、その土地ならではの「旬」の魅力をお裾分けしたいという気持ちから生まれました。
今回の企画に向けてさまざまな食材を探す中で、私自身、ハッとするような出会いがありました。
それは、福井県産のホタルイカのお刺身。
これまでボイルされた姿しか知らなかったのですが、艶やかな身を口に運ぶと、弾けるような新鮮な食感に驚かされました。
海の香りをまとったほんのりとした塩味に、ついついお箸が進んでしまう。
現地に行かなければ味わえないようなこの体験を、どうにかしてそのまま届けられないだろうか。そんな思いが、この企画の始まりでした。
晩酌を完成させる「お酒」というピース
美味しい食材が手に入った夜。
いざ包みを開けてから「合わせるお酒がない」と気づき、すこしだけもどかしい気持ちになったことはありませんか。
せっかくの美味しいおつまみは、一番いい状態で、それにふさわしい一杯と一緒に楽しみたいものです。
その実体験から生まれたのが、食材とお酒を一緒にお届けする「ペアリングセット」でした。
食材の持つ個性や風味を最大限に引き立て、互いの良さがすっと馴染むようなお酒を厳選しています。
箱を開けたその夜が、あなたにとっての「完璧な晩酌」になるようにと考えた、ちょっとした工夫です。
待つ時間さえも愛おしい、産地からの贈り物
とれたての海鮮も、搾りたての生乳で作るフレッシュなチーズも。
その一番美味しい「旬」を保てる時間は、ほんのわずかしかありません。
だからこそ、市場にはなかなか出回らないその一瞬を切り取り、産地から直接お届けすることにこだわりました。
数量限定の予約販売という形をとっているのも、鮮度を落とさず、まっすぐにお手元へ届けるためです。
少しだけお待たせしてしまいますが、届くまでの日々も、季節の便りを待つような穏やかな時間になれば嬉しいです。
より美味しく味わっていただくためのヒントは、商品ページに記しました。
お手元に食材が届きましたら、ぜひご一読ください。
私も今度の連休には、この旬の味覚を実家へ送り、家族と一緒にゆっくりと味わうつもりです。
明日が少しだけ楽しみになるような美味しい便りが、皆さまの食卓にも届きますように。
