秘蜜
ワイン 白

秘蜜

¥9,800 税込
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氷の世界で生まれた
魅惑のデザートワイン

神秘的な氷の世界で、ぶどうの濃密な甘みとコクを引き出したデザートワイン。蜜のようにとろける甘みと、深いコク、極上の余韻。秘密の扉の先で、デザートワインの未知なる魅力があなたを待っています。

あえて糖を加えずに醸したワインに、凍結濃縮した果汁を贅沢に添える「クリオエクストラクション」と「ズースレゼルブ」。二つの技法が、ブドウ本来のピュアな甘みを最大限に引き出しました。一口含めば、もぎたての果実を頬張ったようなフレッシュで爽やかな余韻が広がります。その名の通り、大切な人とこっそり分かち合いたくなるような、濃密で特別な「秘めたる蜜」の味わいです。
ライト
フル
すっきり
甘みのある

おすすめのペアリング

生ハムメロン、出汁巻き卵、パンナコッタ
肉料理
卵料理
お酒のジャンル ワイン
アルコール度数 9.0 %
原材料 ぶどう(山梨県産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
タイプ 白
飲み頃温度帯 4〜7℃
アレルギー/原料 ぶどう
炭酸の有無 炭酸無し
製造元 シャトージュン
都道府県 山梨県
保管方法 常温可(日光の当たらない涼しい場所)

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

秘密の扉の先で出会う
極上のデザートワイン

氷の世界で濃密な甘みを引き出した、魅惑のデザートワイン。その味わいは、舌の上でとろけるほどに濃厚で甘美。蜜のような甘さの奥にある、ジューシーな酸味と白ワインらしいコク。「秘蜜」の扉の奥にあるのは、まだ見ぬ未知の甘みやコク。そっと扉を開けて、極上の味わいに出会ってしてみませんか。

「秘蜜」とともに
特別なひとときが始まる

胸の高鳴りを感じながらゆっくりと栓を開けると、溢れ出す甘美な香り。ひと口飲めば、蜜のように濃厚な甘みがゆったりと舌を包み込みます。パンナコッタや生ハムメロンなど、甘みのある一皿とペアリング。すると、ワインの甘やかな風味とデザートやフルーツの甘みが共鳴し、極上の余韻を響かせます。日常を忘れるようなひとときを、「秘蜜」とともに。

魅惑的な味わいは
「氷の世界」で生まれた

ぶどう本来の甘みがしっかりと感じられるワインを造るため、採用したのは「ズースレゼルヴ」という製法。発酵後のワインにぶどう果汁をブレンドすることで、フレッシュで甘み豊かな味わいに仕上がります。

ここへブレンドした果汁こそ、氷点下で糖度を高めた特別もの。ぶどうから凍結した水分のみを取り除くことで、エキス分だけをギュっと凝縮させました。特殊な製法をかけ合わせることで生まれた、舌がとろけるほどに濃厚なデザートワインです。

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