SASEBOTANICAL 苺

推奨の1:3で飲んだときのファーストインプレッションは某駄菓子のガム…だがこの印象に縛られず飲み深めていくと、Premiumの名に相応しい多面性を持つ優秀なベースリカー。
薄め方によって苺の濃厚さと、ベースのクラフトジンのボタニカルの趨勢が変わっていく。濃いめであれば苺の甘さや酸味が先行し、逆に薄めていくとボタニカルの多様な香りが立ち上がってくる。個人的には1:4くらいで炭酸多めの割り方をすると、食中酒としてちょうどいい甘さと香りになる。また商品説明にあるような牛乳割りも素晴らしい。1:2くらいでやると、牛乳のタンパク質が少し凝固してとろみのあるデザート酒へと変化する。
苺がそこまで好きではない私でもいろいろと試して深酒してしまう程には素晴らしいお酒、苺が好きな方はぜひとも試してほしい。

初めて来店して、飲んでみました！軽やかなイチゴの風味がするサワー。良い意味で駄菓子みたいな感じで食前酒にピッタリかと思います。