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黄金桃をたっぷりと使用しリッチな味わいに。米由来の甘味と桃のフレッシュさが調和した逸品に仕上げました。
ストレート
彩果堂 -SAIKADO- の次なる果実は山梨県産の「黄金桃」を使用致しました。この桃はジューシーな甘さとそれを支える酸味が絶妙に備わっており、静岡県産のお米と合わせ、見事なスパークリングに仕上げる事ができました。この二つの素材がマッチする理由は水にあります。赤石山脈という山脈は山梨と静岡に跨っており、そこから出る水で今回の「桃」と「米」は育ちました。同じ水で育ったからこそ、今回のコラボレーションが生まれました。山梨県と静岡県のマリアージュを楽しんで頂ければと思います。
乾杯に1杯、すごく桃の香りが良くて、桃の甘みがリッチに感じる贅沢スパークリングという印象でした。お酒感は控えめで、ごくごく飲めちゃいます😋 そして、後半になってくると、下に沈んでいた桃の果肉?が出てきて、とってもとろとろ。ネクターのようになります。スパークリングなので、最初に振ったりはできないけど、2つの味を楽しめるのですごくお得感がありますね! あと、最初は乾杯でスッキリ、最後はデザートでネクター風と、それぞれあっているので、問題ないですね!! とても気に入ったので、同じ種類のいちじくも買ってみようと思います!
濃厚で贅沢な桃の味わいと優しく飲みやすいスパークリング日本酒の合わせ技。料理にも合います。たっぷり堪能させてもらいました!美味しかったです。
KURANDスタッフの
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