梅酒スッキリ甘さ控えめ

こじろ

Name: こじろ
SKU: A00014000201
Price: 3490.0 JPY
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720ml

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希少品種「古城梅」を使用
気品溢れる自然派梅酒

岡山県赤磐市などで栽培されている希少品種の青梅「古城（こじろ）」を使用。日本酒に漬け込み、じっくりと熟成させ、透明感のある美しい味わいの梅酒に仕上げました。ほんのり残るスパイシーな余韻が貴方を魅了します。

岡山県産「古城」の爽やかな香りと、日本酒のふくよかな旨みが真っ直ぐに届きます。2年以上じっくりと熟成された質感は角が取れて円熟しており、透明感のある酸味が黄金色の雫となって舌の上で軽やかに広がる。雄町米由来の深いコクが梅の風味を支え、凛としたバランスを堪能できる贅沢なひとときへと導きます。

すっきり

濃厚

まろやか

キリッと

フレッシュ

どっしり

おすすめのペアリング

レンコンのきんぴら、カルパッチョ、チーズ

お酒のジャンル	梅酒
アルコール度数	9.0 %
原材料	清酒（国内製造）、青梅、氷砂糖
ベース	日本酒
アレルギー／原料	梅
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	室町酒造
都道府県	岡山県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

こだわり青梅をじっくり漬け込み
素材の味わいそのままの魅力

梅酒造りにおける最高峰の梅とされる「古城梅」を、酒蔵の地元・岡山県の酒米「雄町」で仕込んだ日本酒に漬け込むこと2年以上。じっくりと梅そのままの風味を引き出した、ナチュラルで甘さ控えめの梅酒です。日本酒の旨みと梅のエキスが絡み合い、青梅由来のビターな余韻がアクセントに。素材の魅力を存分に感じるエレガントな味わいです。

別名「青いダイヤモンド」
希少な青梅を贅沢に

希少品種として知られる「古城梅」を使用しています。その鮮やかな色合いから、「青いダイヤモンド」という素敵な異名を持ち、南高梅よりもしっかりとした実の固さが特徴です。ぎゅっと引き締まっている分、梅のエキスも多く染み出ることから、梅酒や梅エキス造りに最適です。一時は生産量が減ってしまいましたが、昨今の梅酒ブームから、改めてその価値が見直されています。古城梅のエキスがぎゅっと詰まった濃厚な青梅の味わいを、ぜひお楽しみください。

岡山県の老舗酒蔵がこだわる
素材をふんだんに使う酒造り

赤磐で酒造りに取り組む「室町酒造」は、300年以上もの歴史を持つ岡山県最古の酒蔵。日本酒造りにおいては、高品質の酒米・備前雄町を使用し、地元の名水で醸す、地産地消の酒造りを実現させてきました。「こじろ」でも、地元の雄町米を使った日本酒をベースに使用。地元の素材を惜しみなく使うというこだわりが、ナチュラルで上品な青梅の梅酒を生み出しました。