ワイン赤ワイン

堰堤の葡萄酒

Name: 堰堤の葡萄酒
Brand: {"pref":"山梨県","name":"東夢ワイナリー","handle":"tomuwinery"}
SKU: A00078300101
Price: 5800.0 JPY
Availability: InStock

¥5,800 税込

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勝沼の自然で育まれた
繊細な樽香まとう赤ワイン

山梨県甲州市勝沼町で育ったぶどうを、オーク樽の中でじっくり熟成させた、ミディアムボディの辛口赤ワイン。上日川ダムの地下で熟成させることで、勝沼の風土を感じる繊細で深い香りを引き出しました。

勝沼の肥沃な大地が育んだ完熟のマスカット・ベーリーAを、静かなオーク樽の中でじっくりと眠らせました。摘みたてのいちごを思わせる甘酸っぱい芳香に、樽由来の芳醇なバニラや香ばしいトーストの香りが優雅に重なり合い、気品あふれる旋律を奏でます。繊細な口当たりの中に凛とした力強さを秘めたミディアムボディの雫は、歳月をかけて磨かれた深い充足感とともに、心地よい余韻を残していくでしょう。

ライト

フル

すっきり

甘みのある

おすすめのペアリング

鴨のロースト、牛肉のたたき、ポルチーニ茸のリゾット、ベリーのタルト

お酒のジャンル	ワイン
アルコール度数	12.0 %
原材料	ぶどう(勝沼町産)／酸化防止剤（亜硫酸塩)
タイプ	赤ワイン
飲み頃温度帯	12～14℃
アレルギー／原料	ぶどう
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	東夢ワイナリー
都道府県	山梨県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）
栓の種類	コルク ※ワインオープナーが必要です

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

ワインの名勝地・勝沼
肥沃な土壌で育まれた赤ワイン

日本ワイン発祥の地である、山梨県甲州市勝沼町。「東夢ワイナリー」は勝沼の地で、ぶどうそれぞれが持つ特徴を見極めてワインづくりを行います。「堰堤（えんてい）の葡萄酒」は、地元・勝沼の肥沃な土壌で育ち、完熟したぶどう「マスカットベーリーA」をオーク樽に詰め、熟成させた赤ワインです。ぶどう由来のいちごのような甘酸っぱい香りとオーク樽が持つ独特のバニラ香やトースト香がぶどうに移りゆき、上品な香りの1本が完成しました。

理想的な貯蔵空間
堰堤（えんてい）

「堰堤」とは、いわゆるダムのこと。「堰堤の葡萄酒」は蔵内でのオーク樽熟成を経て瓶詰めした後、日本百名山「大菩薩嶺」の懐に位置する「上日川ダム」の地下で貯蔵しました。ダム内の地下は、1年を通して安定した気温と湿度を保っており、ワイン熟成に理想的な環境が整っています。ワインづくりに適した環境でじっくりと、繊細な香りと深い味わいが育まれていきました。

繊細で上質な香りを
グラスでたっぷり感じて

勝沼の自然やこだわりの醸造、理想的な環境下での熟成など、さまざまな要素が絶妙なバランスをもって生まれたまさに芸術品のような1本。繊細ながらも力強さ持ち合わせたミディアムボディの辛口ワインは、食事の時間にもぴったりです。12〜14°Cのほんの少し冷やした温度帯で、大ぶりのワイングラスに注いでお召し上がりください。甘酸っぱさとふくよかさが引き立つ、上質な香りを感じることができます。