ひと口で魅了される罪な味わい
ガトーショコラ×お酒、禁断のマリアージュ
お酒に合う、大人のための極上スイーツを求めて。
たどり着いたのは、超濃厚ガトーショコラ。
なめらかな口溶け、濃厚な甘み、そしてスパイシーなアクセント。
「罪なガトーショコラ」と、お酒をひと口。
濃密な味わいとスパイスの刺激に、お酒が止まらなくなって……。
大人だけに赦された、罪なひとときを楽しんで。
「罪なガトーショコラ」の3つの魅力
ひと口で満たされる、ずっしり濃密な食感
ゆっくりとお酒を嗜む大人のひとときには、長く寄り添ってくれるおつまみが必要。そこで「罪なガトーショコラ」は、お酒と合わせて少しずつ堪能できるような、超濃密なスイーツを目指しました。
ずっしり濃密で満足感のある味わいの秘密は、生地づくりにあります。小麦粉を一切使わず、粉類はカカオパウダーだけで仕上げた特別な配合にすることで、超濃密な食感を実現しました。ずっしりと重みのあるガトーショコラをひと口。
すると、舌の上で生チョコのようになめらかにとろけます。重厚感がありながら、とろっとリッチな食感に、身も心も満たされてみませんか。
チョコレートとカカオパウダーのダブルの濃厚さ
ガトーショコラの要といえば、やはりチョコレート。その存在感を最大限に引き出しつつ、お酒に負けない奥行きを持たせるために選んだのは、チョコレートとカカオパウダーを贅沢に重ねる製法でした。
チョコレートの甘みとカカオパウダーのほろ苦さが重なり、香ばしくもコク深い味わいに。さらに蜂蜜を加えることで、カカオの風味にやわらかな甘みと奥行きを持たせています。
チョコレートとカカオパウダーのダブルの濃厚さは、お酒と相性抜群。ワインの果実味やウィスキーの樽香と調和し、魅惑的な余韻をもたらします。
3種のペッパーのスパイシーなアクセント
濃厚さと奥行きを追求した先に、最後の仕上げを飾るのがスパイス。お酒が止まらなくなるようなアクセントを効かせるために、食感や味わいの異なる3種のペッパーを加えました。
ピリリとした刺激を持つブラックペッパーと繊細な風味のホワイトペッパーをベースに、噛んだ瞬間に華やかな香りが広がる粒状のピンクペッパーを少々。
ずっしり濃密なテクスチャー、満ち渡る濃厚な甘さ、そして最後にピリリと弾けるスパイシーな刺激。濃厚なのにすっきりとした後味、だから「もうひと口」が止まらない……。そんな罪深きスイーツなのです。
開発スタッフコメント
「ひと口で違いがわかる、今までにないガトーショコラをつくりたい」そんな想いで開発に取り組みました。中でもこだわったのが、カカオとスパイスの掛け合わせです。軸となるのは、しっとりなめらかな食感と濃密なカカオの香り、まさに超本格高級ガトーショコラの味わい。
そこへ、3種のペッパーを加えました。濃密さの中にスパイスの刺激が重なり“罪深い余韻”を響かせる……、この味わいは「罪なガトーショコラ」ならではの唯一無二な魅力だと思います。
また、お酒との相性を極める中で課題だったのが、ガトーショコラを口に入れた瞬間の満足感と、お酒とのマリアージュの両立でした。今回のゴールは、ガトーショコラの持つ甘く濃厚な魅力はそのままに、お酒に合う味わいにすること。
試作を繰り返す中で、スパイスの刺激をうまくチョコレートの中に溶け込ませることによって、この難題をクリアし、ガトーショコラとしての満足感とお酒との相性のどちらもを極限まで高めた味わいに仕上げることができました。
ワインやウイスキー、梅酒、日本酒など幅広いお酒と共に、いつまでも飽きの来ない魅惑的な大人の味わいを、体感してください。
ペアリング
Chateau Usagi（ワイン）
柔らかな香りと果実味、そしてスパイシーな風味を味わえる、奥深い赤ワイン。赤ワインの深みが、ガトーショコラのスパイシーなアクセントとマッチ。
コハクノヒカリ -クラフトウイスキー-（ウイスキー）
ウッディな香りやフルーティな甘みが広がる、クラフトウイスキー。ウイスキーの優雅な香りと、ガトーショコラの濃密なコクが、互いを引き立てて。
上弦の梅酒（梅酒）
オーク樽熟成で、バニラやカラメルのような香りを纏わせた熟成梅酒。樽由来の風味と濃密な甘みは、濃厚なガトーショコラと相性抜群。
アレンジ
バニラアイスを添えて
チョコレート・スパイス・バニラが奏でる、豊かな三重奏。より贅沢なひとときを楽しめる一皿。
生クリームを添えて
ペッパーの刺激をやさしく包み込む生クリーム。濃厚なガトーショコラに、まろやかさとコクを重ねて。
レンジで温めて
家庭用レンジ（500〜600W）で10〜20秒温め、より柔らかでなめらかな口溶けに。とろけるような味わいを。
おわりに
なめらかな口溶け、濃厚な甘み、そしてスパイシーなアクセント。濃密な味わいとスパイスの余韻で、思わずお酒が止まらなくなる、罪なひとときをご堪能ください。
※開発中の商品のため、商品の色合いは写真と異なる可能性があります。
※開発中の商品のため、商品概要は変更になる可能性があります。
商品概要
| 商品名 | 罪なガトーショコラ |
| 容量 | 約350g |
| 原材料 | チョコレート、卵、乳等を主要原料とする食品、はちみつ、ココアパウダー、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー/乳化剤、香料、メタリン酸Na、安定剤（増粘多糖類） |
| アレルギー | カカオ、卵、乳、ハチミツ、その他スパイス系 |
| 賞味期限 | 製造から30日、解凍後は7日以内にお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 配送方法 | 冷凍配送 |
