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mume Pink the rich / mume Pink とろとろセット

Name: mume Pink the rich / mume Pink とろとろセット
SKU: S7416956289407
Price: 6990.0 JPY
Availability: InStock

¥6,990 税込

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ピンク色の梅酒は
濃密な梅の香りを纏います

赤い色味の希少な梅品種「露茜」が織り成すのは、濃密でフレッシュな香り、ベリー系のほんのりとした甘み、そして透き通ったピンクの輝き。梅を通常よりもたっぷりと使用、透明なピンクを楽しむ本セット限定の「mume Pink the rich」。

いちごのように艶やかな色味ととろとろ果肉が口の中を満たす「mume Pink とろとろ」。

異なるふたつの「リッチ」な個性を贅沢に飲み比べる特別セットです。

注意事項 ※必ずご確認ください

※購入はお一人様4セットまでとさせていただきます。制限本数内であれば複数回の購入も可能です。
※通常梱包でお届けいたします。ギフトボックスをご希望の場合はカート内でご選択ください。
※同時にご注文いただいた商品がある場合、発送時期の遅い商品に合わせてまとめてお届けいたします。
※商品および購入権の転売、ご注文ページの共有は固くお断りいたします。

豊潤な梅のアロマがふわりと鼻腔をくすぐります。とろりと濃厚な雫を口に含むと、きゅっと瑞々しい酸味が弾け、定番品を超える圧倒的な旨みが重なり合う仕上がり。濃密で深い心地よさに優しく包まれます。

すっきり

濃厚

まろやか

キリッと

フレッシュ

どっしり

おすすめのペアリング

生ハム、モッツァレラチーズ、カルパッチョ

肉料理

チーズ

魚料理

イタリアン

原材料	梅（和歌山県産）、砂糖、醸造アルコール
アレルギー／原料	梅
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	中野BC
都道府県	和歌山県
保管方法	要冷蔵

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

たっぷりの梅とピンクを楽しむ
「mume Pink the rich」

南高梅を特別製法で仕込んだ「mume」。透き通った液色と梅の果実本来のフルーティな香りを楽しめる大人気シリーズです。そのmumeに赤く輝く希少品種「露茜」をブレンドすることで鮮やかなピンク色の梅酒「mume Pink」が生まれました。みずみずしくフレッシュでありながら、ほのかに甘酸っぱい香り。梅酒のやさしい味わいに、ほんのりとベリーを思わせる甘みが重なります。色、香り、味わいのすべてにピンクの輝きが上品に重なる、繊細でロマンチックな1本です。今回は梅の量を今までよりも増やした特別な「mume the rich」として販売します。

鮮やかな色合いの正体は
希少な新品種「露茜」

ピンク色の秘密は、梅の新品種である「露茜」にあり。南高梅で造ったmumeに露茜をブレンドすることで、ハッとするような明るいピンク色の梅酒が実現しました。露茜は、梅とスモモを掛け合わせた品種です。一番の特徴は、真っ赤に色づく果皮と果肉。赤色成分である「アントシアニン」は、なんと南高梅の60倍と言われています。生産量が非常に少なく、希少価値の高い品種です。

「露茜」の特性を最大限生かした
こだわり製法

「露茜」の鮮やかで美しい赤い色を生かすため、冷凍した果肉を使用。冷凍した果実は細胞壁が壊れ、内容成分が溶け出しやすいため、生の果実を漬け込むよりも約2倍の赤色色素を抽出することができます。そして独自の“低温じっくり仕込み”で、熱に弱いアントシアニンをシロップの中に最大限引き出すことで、鮮やかな美しい色調を閉じ込めました。

濃厚ピンクのリッチな味わい
「mume Pink とろとろ」

果肉の繊維を極力取り除く独自製法により、とろとろのテクスチャーに仕上げる「mume とろとろ」。「mume Pink とろとろ」では南高梅に露茜の果肉をブレンドしたことにより、いちごのように濃いピンクの色味が実現しました。果肉はmume Pinkを造る際に残った果肉を使用。とろとろリッチな質感を実現するために、新鮮な完熟梅の中からできる限り風味が良好なものを手作業で厳選。梅の実を余すことなく活用した、サステナブルな梅酒です。