ミント香る白サングリア

今夏の大人の新常識
ミントが効いた白サングリア、誕生。

真夏の昼下がり、ジリジリと照りつける太陽。
そんな日に喉を鳴らす、冷たいビールや爽快なハイボールの美味しさは格別です。
その最高の爽快感を知っている皆さまへ、新しい「涼」の選択肢をご提案させてください。

今回開発したのは「夏専用の白サングリア」です。

蒸し暑い一日の終わりに、氷をたっぷりと入れたグラスを用意してください。
カランと氷が鳴る音とともに立ち上がるのは、青々としたミントの香りと弾けるような柑橘の芳香。

ひと口飲めば、身体の芯から熱が引いていく。そんな、大人のための新しい涼のとり方を提案します。

夏専用に仕上がった
3つのポイント

3種の柑橘が織りなす
夏を彩るジューシーな果実味

サングリアといえばたっぷりのフルーツが魅力。今回は「夏のサングリア」というテーマに合わせて、柑橘を厳選しました。

選んだのは甘みの強い和歌山県産「みかん」をベースに、香り高く鋭い酸味の国産「ゆず」、そして心地よい苦みを抱えた和歌山県産の「じゃばら」。

これらを絶妙な比率でブレンドしました。甘さと酸味と苦み、この3つのバランスが「甘い果実酒」で終わらせない、夏でもすいすいと飲み進められるジューシーな果実味を生み出しています。

抽出したミントの
圧倒的清涼感

さらなる爽やかさを加えるためにプラスしたのは「ミント」。単にミントの香りがするだけではありません。白ワインを使用し、ミントティーの茶葉から丁寧に香味成分を抽出しました。ミントティーの香りが飛ばないように冷却した後、ミントの香りとワインの酸味と調和するように各種柑橘果汁をブレンドしました。

メンソールのような刺激ではなく、ハーブとしてのミントが持つフルーティな清涼感を閉じ込めました。

ひと口飲むたびに鼻へ抜ける爽やかな風が、夏の暑さで火照った身体を内側からクールダウンさせてくれます。

白ワインがつくる
清々しいキレや味わいの骨格

ベースとなる白ワインには、酸味のしっかりとした「シャルドネ」とキレの良さが特徴の「ソーヴィニヨン・ブラン」のブレンドを選定しました。サングリア特有の甘さよりも、ワインらしい厚みとキレ、爽快感を重視しています。

大粒の氷をたっぷりと入れても味わいがぼやけず、むしろ氷が溶け出すことでミントと柑橘の香りがさらに開いていく、計算し尽くされた濃度に仕上げています。氷をたっぷり入れたグラスで、思わず「プハッ」と喉を鳴らしたくなるような、軽やかな飲み心地にこだわりました。

楽しみ方

スタッフの感想

クランドのスタッフに飲んだ感想を聞いてみました。

「爽やかがっつり、レモンサワーの代わりにデザートより食事っぽい。バーベキューで飲みたいくらいには、お肉とかがっつり系が合いそう」（マーケティング担当・Y）

「ピューレが入っているから果肉感も楽しめるし、自分はこのままのストレートが好き。氷を入れなくても、ミントが効いていてひんやり冷たい味わいが楽しめる」（企画チームマネージャー・N）

「がっつりミントって感じの味わいは好きじゃないけれど、これならちゃんとミント感もあるのにいける！夏にはまさにぴったり」（コンテンツ担当・O）

飲み方やペアリング

まずはキンキンに冷やした状態で、ロックまたはストレートでお楽しみください。グラスから立ち上がるミントの香りが、食卓を一気に爽やかな避暑地へと変えてくれます。

爽やかな味わいは料理との相性も抜群。ディルやレモンを添えた白身魚のカルパッチョや、ミントの清涼感が磯の香りを引き立てるアサリの酒蒸しもおすすめです。

上級編のアレンジとして、冷たいハーブティーで割る飲み方も提案します。お酒であることを忘れてしまうほど軽やかで、休日の昼下がりに楽しむ「背徳のティータイム」をお楽しみください。

開発者紹介

和歌山湯浅ワイナリーとは

「和歌山湯浅ワイナリー」では醸造歴約40年を誇るベテラン醸造家たちが、最新鋭の設備を駆使しながら、和歌山の豊かな自然が育んだ果実のポテンシャルを最大限に引き出しています。

伝統的な発酵技術と果実王国・和歌山ならではの素材。その2つが結びつくことで、これまでの日本ワインの常識にとらわれない、自由で新しい味わいを生み出し続けています。

「クラファンだからこそ実現した、振り切った爽快感」
KURAND商品開発担当者

2025年の冬には、赤ワインの定番として「クラフトホットワイン」を販売したところ好評。真逆の季節で何かできないかと考えて生まれたのが、白ワインを使ったサングリアでした。

目指したのは圧倒的な爽やかさです。今回はクラファンということで、爽やかさに思いっきり振り切り、ミントをふんだんに使用。爽やかな香りと突き抜けるような爽快感を表現しました。

出来上がったサンプルを試飲した際に、ミントと柑橘のバランスがあまりにも鮮烈で、これを待っているお客さまが必ずいると確信。

さらに、ミント感と言ってもメンソールのような「スース―」とする風味ではなく、ハーブとしてのミントを感じるフルーティな風味に調整しています。クラファンだからこそ実現したこの振り切った味わいを、ぜひご堪能ください。