日本酒濃醇甘口

日出富士 2026

Name: 日出富士 2026
SKU: A10000189401
Price: 5490.0 JPY
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720ml

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澄んだ空に昇る初日の出の如く
満ち渡る、旨口酒

氷点下の中、3年以上熟成させた純米大吟醸酒です。酒米の王様「山田錦」ならではの香りと旨みを引き出して、クリアに透き通った香りと後味は食事時にもぴったりの逸品。氷点下から目覚めた、まるで神秘的な初日の出のような日本酒が、金箔とともにお正月の席を華やかに彩ります。

メロンを思わせる甘い香りがりんごのように爽やかさな香りと合わさります。口に含むとやさしい甘みののち、軽やかな苦みへと移ろいます。余韻はすっきりとシャープに切れ、辛口の心地よさをまっすぐに残します。

辛口

甘口

すっきり

濃厚

香り穏やか

フルーティ

おすすめのペアリング

山菜、海鮮天ぷら、白身魚のムース

和食

魚料理

お酒のジャンル	日本酒
アルコール度数	15.0 %
特定名称	純米大吟醸
原料米	山田錦
精米歩合	50 %
日本酒度	-3.9
酸度	1.4
アミノ酸度	1.2
原材料	米（国産）、米麹（国産米）
炭酸の有無	炭酸無し
製造元	オードヴィ庄内
都道府県	山形県
保管方法	常温可（日光の当たらない涼しい場所）

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

ダイヤモンド富士のように
神秘的な一瞬を閉じ込めて

日の出や日の入りのタイミングで富士山の山頂と重なる一瞬、ダイヤモンドのように美しい輝きを放つことから、その現象は「ダイヤモンド富士」と呼ばれています。新年の訪れを祝う「初日の出」の瞬間、ダイヤモンド富士を見ようと毎年多くの観光客の方が、その奇跡のような光景を待ち望んでいます。そんな神秘的な一瞬を味わえるかのような日本酒です。1年が素晴らしい年になりますように。ハレの日にふさわしい、縁起の良い1本をお楽しみください。

氷点下で時を熟すこと3年
清く澄んだ味わいを表現

ダイヤモンド富士を見るには条件があります。それは晴れていて空気が澄んでいること。そんな味わいを、純米大吟醸酒を氷温でじっくりと3年熟成させることで表現しました。低温で眠るように熟した日本酒は、角の取れたなめらかな口あたりと、深みのある旨みをまといます。初日の出のように清らかで、富士のように堂々とした佇まい。新年の食卓を華やかに彩りながらも、落ち着いた上品さを感じさせる1本です。

クリアで透明感のある味わいが
お正月の席を華やかに彩る

酒米の王様「山田錦」を50％まで磨き上げ、上品で華やかな香りと澄んだ味わいを引き出す山形酵母で仕込みました。香りはほんのりとメロンや青りんごを思わせ、口に含むと透明感のある旨みが広がります。はじめに広がった甘みから心地よいキレの良さへと変化し、後味は澄み渡るようにクリア。淡麗でありながら、芯のある辛口に仕上がっています。おせちやお刺身など、素材の味を引き立てる料理との相性も抜群です。